家儉岑儲的543天空

(手機相機拍攝)

某天路經寮國買咖啡，發現斜對面開了一家名為千代庵的小店

店面雖然簡單，但就是有股濃郁的日本味

連結寮國咖啡的長椅，這兒是個可以讓遊客小憩歇腳的地方

靜靜的什麼事也不用做，在台南就算放空也會覺得日子很美麗

千代庵這裡賣茶也賣琥珀糖，最近在一緒二廚房吃到琥珀糖這玩意，好奇的走進去瞧瞧

住家前小小的前院就是店家的營業場所

桌面有冷泡茶、琥珀糖還有日式風味的手作便當

小小的畸零空間也擺上兩張小桌，將空間運用到最大化

檯面上多種顏色的琥珀糖吸引我目光，每包$50元

這琥珀糖的口味還真不少，有大人版的咖啡、威士忌、奶酒也有日常版的水果口味

因為口味不少加上老闆娘是日籍人士，雖然老闆娘會說國語，但一時間也翻譯不出我詢問的口味中文講法

沒關係只要知道是孩子可以吃的就好了，拿了兩包日常版的和兩包大人版的琥珀糖回家和家人分享

手作便當菜色擺盤漂亮，今天有手打漢堡和雞肉口味，買了三個當今日晚餐

回家來看看這裡的日式手作餐盒，透明上蓋一眼就能看清楚餐盒裡的菜色，每份$80元

 先來看雞肉的日式便當，認真說這樣的份量不算多，女生來吃是剛好，男生可能略顯不足

雖不是什麼大菜，但簡單清爽才是符合現代人的健康飲食

白飯上頭鋪上一片紫蘇葉，紫蘇像是一葉小舟承載著梅子乾

梅子相佐的便當是標準的日式風格

醃過醬汁再煎的雞肉有醬油的醬香氣，口感不柴，好吃

 金針菇和根莖蔬菜也是帶有醬香，味道剛好，十分合我的口味

還有那飽水度又帶著十足飯香的白米飯真是好吃啊！讓我很滿意的便當

另外這份手打漢堡排，擺盤和雞肉口味的略有不同

這個的擺盤看起來份量似乎多了點

手打漢堡排裡的白飯加上紫蘇粉，紅蘿蔔切絲炒小海帶芽，還有兩捲手工玉子燒

手作玉子燒沒有坊間的甜膩味，單純感受玉子燒的蛋香，我喜歡

漢堡排個頭雖不大但卻有一定的厚度，這樣才能保有漢堡排的肉汁

這漢堡排應當有加入豆腐，所以口感比較軟一些，加上照燒醬這漢堡排好好吃

千代庵的手作便當口味我們一家人都很愛，看來我們的晚餐又多了一家選擇

再來看看這在台灣還不常見的琥珀糖

所謂琥珀糖就是外型有如寶石模樣的甜糖，模樣很討喜

外層感覺像覆上一層硬糖，但琥珀糖吃起來口感就像軟糖般

 第一次吃會讓人有種驚喜感

 其實製作琥珀糖並不難，原料就是砂糖．寒天．水這三樣原料，但比例就是重點啦！

 如要讓色彩更豐富則是可加食用色素調成各種顏色，或是加入味道調味都可以

小孩可吃的大眾版琥珀糖沒有什麼特別突出的味道，就像是甜甜的軟糖

但大人版的琥珀糖真的很不一樣，咖啡就是咖啡味，威士忌就是有濃濃的威士忌酒香

奶酒也是厚厚的奶酒香

老闆說酒類的琥珀糖在製作時酒精成份都已揮發掉，所以不會醉啦！

個人覺得很特別，沒吃過的是可以試試

  這裡的手作日式便當深得我意愛，所以這也列入我家常態便當的店家

個人很滿意推薦給大家啦！

千代庵

地址：台南市中西區中山路79巷1號

電話：0966679166

營業時間：11：30~13：30　15：30~18：30