家儉岑儲的543天空

鯨吞燒在平穩紮根後生出的第三家店，每家店都有不同主軸支撐

第一家燒烤和第二家地雞料理我都沒試過，今天就要直接來第三家踩線試試

在店家臉書上解釋著為什麼要叫做精肉食堂

せい‐にく【精肉】在日本是指精選的上等食用肉；可以是生肉專賣店，也可以是使用優良肉品的餐廳

我們希望大家能在輕鬆舒適的環境下，享用由我們精挑細選的肉類所料理的餐點

所以取名叫『精肉食堂』

雖然還在試賣階段，但感應到之後應該會再度爆紅，所以趁著試賣先來嚐嚐

位於海安路江水號旁，以木頭拼成的外牆有著濃郁的日式質感

隔壁還有家掛著旅色鯨吞燒的布簾，但還不知道接下來是要賣什麼

看看外頭的餐點，目前只有四種，訂價都來得不低，真是精肉等級的價位

還有一進門就被接待的服務人員留在這個玄闗口，大熱天的接待員請我坐下然後拿出點菜板讓我參考參考

也就是說在你入座位前就待先把餐點點好，這是個很妙的點菜流程，乾脆不拖泥帶水是個省時的好方法

今日來個牛排丼御膳$390元，當下覺得這價位還真的不便宜啊！

店內果真坐了不了用餐的客人，不好意思拍照，就拿店家的照片給大家欣賞欣賞吧！

另外店內的燈光色澤我一直掌控不了，照片是一律偏黃色澤

所以今天的照片有點糟糕請大家忍耐一下

這時工作人員送上一壺麥茶，裡頭可是燒燙燙的麥茶啊！

桌上備有蔥鹽．黑胡椒和七味粉三種調味粉

隨之小菜先端上桌，三格小菜分別是牛蒡絲．舞菇玉子燒和醃漬小黃瓜

這小菜的尺寸還真是小菜的尺寸，份量有點少

尤其是這個舞菇玉子燒，迷你的一片真是不過癮

但那醬炒牛蒡絲的口感我很喜歡

還有這裡所有餐點都是現點現做，加上又是滿員狀態，所以必須小等一下下

看了看廚房雖然是開放空間，但期間只飄散出一些烤肉的香氣

是沒有聞到油煙味，這點讓人還滿喜歡的

終於牛排丼御膳登場了，湯品．沙拉和主餐

沙拉輕伴和風醬汁整體吃來清爽

而湯品是冬瓜蛤蜊海帶湯，這湯品一入口滿滿的鮮味蹦出，好鮮美味道，個人相當喜歡

接著來看看今天的重頭戲牛排丼啦！

經火烤成五熟的牛排斜刀片成帶點厚度的薄片，鹹甜適中的醬汁將牛排的肉汁緊緊的鎖住

那口感鮮嫩的牛排從第一口到最後一口都是讓人驚豔

輕灑七味粉和蔥鹽試試另一種風味，但這些調味料都是多餘的，單純享受那牛排的鮮美才是王道

當下腦袋裡出現的字彙只有好吃這兩個字

乍聽這價位不低，但相對的這裡肉片質量高檔，給的份量算是很足夠，重點是超級好吃的啦！

下次我還要再來試試那沙朗牛排，如此優的精肉店大力的推薦給各位啦！

鯨吞燒 精肉食堂-海安店

地址：台南市北區海安路三段47號

電話：06 – 2221212

營業時間：11:30 - 14:00      17:30-21:30