家儉岑儲的543天空

聽說水仙宮附近開了一家泰式小餐館，是從北部轉戰台南市場

進駐民權路三段的某間老屋，開放式的的一樓為主要用餐空間

店家開幕不久的某天晚上我也來湊個熱鬧了，以黃色為主色調

兩邊黃旗宣示名號，整體簡潔有力

一走近忽然被那震耳欲聾的電子樂給驚到，氣氛熱鬧歸熱鬧，但應該會影響到隔壁的住家才對

或許在地的老台南人都在適應這一波波由外來經營者的震撼吧！

廚房和用餐空間為2：1的空間比例，為了爭取更多的空間

這裡和一般小吃店一樣騎樓也有設立座位

裡頭就是一排的面壁思過區，啊~不是啦！是單人座位區

對於一個人來用餐的客人，這樣的坐法是會自在許多

牆上畫了可愛風格的彩繪，後頭再以一面長鏡延伸整個空間

櫃台上放了三花奶水還是煉乳...我沒仔細看，應該是調配泰式奶茶的原料之一

選了個空位坐好點餐，這裡種類不多，分為沙拉．咖哩和湯麵三種系列

價位中上，還在接受範圍內

 因為一個人戰力有限

今天就先來個綠辛咖哩嫩雞飯$110元，這個是帶點中辣的咖哩

再來杯泰式奶茶$50元

綠辛咖哩嫩雞飯份量中等，搭配青花菜．紅蘿蔔．洋芋等蔬菜

要說這綠辛咖哩醬調的真好吃，有辣度卻又不會不舒服

但今日的長米沒有控制好，稍微濕軟了一些，口感上就略微的失色了

還有店家離水仙宮市場很近，建議應上市場採買新鮮肉品

肯定會讓這盤綠辛咖哩嫩雞飯更加出色

用著奶水調出的泰式奶茶還不錯，香味和甜味都剛剛好

離開前再加碼外帶一份火烤雞腿沙拉$110元

搭配了多種蔬菜視覺豐富

先醃漬後烤的雞腿排，嫩度是夠但焦味太重，酸辣醬汁表現的不錯

隔了不久又找了一天來試試他們家的麵

今天點的是鮮蝦MAMA麵$130元和泰式奶茶$50元

 今天的泰式奶茶怎麼有種加了奶精的感覺，或許是我的錯覺，不予理會

等了一會鮮蝦MAMA麵熱騰騰的端上桌，三隻白蝦將畫面帶出亮點

有紅有綠的相互點綴，帶出可口的視覺畫面

用上嫩薑．香茅和檸檬葉等辛香料熬煮出的湯頭帶點小辣帶點清香

微酸微辣的湯頭個人很喜歡

但那帶點油耗味的MAMA麵卻壞了這湯頭的美味，有些可惜

建議將麵條過水再放入湯中口感會更加對味

店家在醬汁的表現算優秀，但食材是可以再進步一點，期待能繼續發展下去

有興趣的朋友就去試試吧！

山林香

地址：台南市中西區民權路三段197號

電話：06-2207277

營業時間：11:00~14:00  周三公休