家儉岑儲的543天空

久聞安娜瑪莉亞的盛名，之前開放預約時我一直沒有排到名額

最近更改了遊戲規則，改成了每周二預約當週的訂位規則，這樣大家也比較好安排時間

還有訂位前請熟讀這裡的訂位規定

就這樣1/6(二)等著七點一到立馬私訊預約，給了1/8(四訂)的位日期

各時段分別12:30．13:30．14:50．15:50和17:00五個時段

但我沒有限定時間任店家安排，這樣預約到的機率肯定百分之百

果不出其然，私訊回覆下午1:30的預約時段，認真的提醒務必準時到場

位於岡山國小的對面，這還真的是個不起眼的明面，這樣的外觀壓根不會和甜點店聯想在一起

但她貨真價實的就是個秘密甜點店

門口鋪上小碎石，地板擺了一塊寫著店名的木看板，就是要這麼低調就對了啦！

拜讀了店家的規定後就覺得這裡是家超有原則的甜品店

因為路途小遠擔心遲到，所以大約提早二十多分鐘到達

提早到的我還是硬著頭皮推門進去，還好沒遭來白眼，店家很客氣的請我進入

還有座位老板事先都幫客人安排好了，桌上都有寫著訂位人的大名，所以自行對號入座即可

先來看桌上的menu吧！

鑲著金框的menu真的好尊貴，個人的氣質度頓時大躍升，動作突然間都優雅了起來

甜點基本上會依季節變化而有所調整，但12月和1月的甜點是相同的

甜點共有六款其餘的都是水果茶和英國茶，還有每一種甜點每桌最多供應一份，再次見證店家的原則

其實很想每種甜點都來上一份，但老板不提供外帶服務，所以…就先挑個兩種最想吃的試試

待會肚子如果還有空間再來試試別款吧！

而這個季節怎能放過草莓這項甜點呢，就來個草莓白雪蛋糕$130元和可可磅蛋糕佐檸檬醬&西洋梨$100元

再加一壺俄羅斯商隊茶$150元

menu上老板大緻將甜點作法和茶葉的基本味道都標註在上頭，如有不清楚的還是可以向老板詢問

還有點餐完後不用急著付帳，離開再結帳即可

趁著客人還不多的此刻趕緊來拍拍裡頭的環境

這內外的質感真的天差地遠，裡面就只有氣質兩字來形容

深藍色的牆面加上透點光線的點點窗簾，可愛加點神秘

再加上各式鏡面的反射，整體帶點沉穩帶點華麗的風格實在讓人很喜歡

道道地地從英國回來的華麗小擺設，滿滿的英國皇室格調散播在整個空間裡 

店裡用了不少鹿的元素來佈置，有甜美有誇張，讓空間充滿著張力

各式茶葉罐在吧台前堆疊起一道牆，很自然的一道牆

老板就躲在這道牆後頭埋首製作甜點的裝飾

還有讓我感到驚訝的是，老板竟然是男的

唉呀呀~那超女性化的店名安娜瑪莉亞一直讓我誤以為老板是女生…

裡面有著不少的仕女的掛畫

聽說這位就是英國貝德福公爵夫人安娜瑪莉亞，店名也就是取自於此

還有張英國女皇的肖像默默的陪我共度今日下午茶時光

整體環境讓人很喜歡，但一個人前來是有點乾，因為光線不足而沒辦法閱讀，只能埋首看手機

還有這裡頭光源真的好弱，讓我拍的照片質感也顯得好弱

所以要請大家忍耐一下今天這照片的質感喔！

首先俄羅斯商隊茶先上桌了，精美的壺身還穿上毛線織起的外衣呢！

傳統的保溫方法，有種阿嬤味的可愛著

老板先將茶葉另外放置以便下次回沖

一旁也備有砂糖，自行斟酌使用

因為我點的是俄羅斯商隊茶，所以老板也刻意的搭配的這只駿馬圖案的茶杯

好有意境好有氣質啊！

這是款混合祁門紅茶和烏龍茶的茶葉，淡淡的茶香味喝來相當順口，個人還滿喜愛的

噹啷噹啷~草莓白雪蛋糕登場了

還有老板認真的提醒，要拍照可以但別拍太久，因為夾層的奶油會軟掉，會撐不起上頭的草莓片

一但蛋糕塌陷外形就不好看，所以很聽話的快快捕捉這個美麗的身影

將蛋糕挪移到光線處，搭配著大大粉色的菊花讓畫面帶種雍容華貴的氛圍

真是貴婦般的享受

我覺得這裡厲害的地方就是老板有雙點亮甜點的巧手，將甜點以藝術的表情呈現

讓人看到都不禁發出好美的讚美聲，片片的草莓片像是在雪地裡排排站立了起來

另外中層夾心也有草莓，整體草莓份量之多讓人吃得心滿意足

而且老板降低了鮮奶油比例，再加入cream cheese一起打成的抹醬吃起來真的很清爽

這個草莓白雪蛋糕我個人嗑上個三盤也沒問題，好吃好美味啊！

接著是可可磅蛋糕佐檸檬醬&西洋梨

本人對於磅蛋糕的興趣其實沒那麼大，其實是個人非常喜愛西洋梨這個水果來也

用著愛心餐盤裝呈著

那如蝴蝶展翅飛舞般的西洋梨搭配讓人垂涎欲滴的太妃糖醬，好誘人啊！

這是磅蛋糕的食材是使用產自義大利可可粉做成的，快快來上一口

嗯~磅蛋糕很紮實，個人覺得有點過硬，應該是沒有泡打粉的磅蛋糕吧！

用湯匙劃下一片，那磅蛋糕呈現出的彎曲幅度好有質感

這款磅蛋糕不甜帶點微微的巧克力香氣

搭配老板自製的檸檬醬和那太妃糖醬帶出一種美妙和協的口感

西洋梨的鮮甜，檸檬醬的微酸香氣加上太妃糖的甜蜜，整體還不錯

但我覺得佐醬的功力大於磅蛋糕本身的蛋糕體

今日心得...口感不致於讓人驚豔，但裝飾甜的功力確實值得讓人大大加許

想來嚐試的朋友記得快手預約，記得是每周二開放當周預約啊！

安娜瑪莉亞

地址：高雄市岡山區育樂巷1弄1號(岡山國小後門)

營業時間：週三~週日. 13:30~18:30