上回在友友tomotomo買到的造型餅乾讓我家小孩驚喜不已，姐姐我也好想來試試
最近又到了大發日用品採買，無意間看見了這個熊貓餅乾的模型真的好可愛
剛好中了我想試做手工餅乾的魂，先買回家備用再說吧！
今天就趁著天氣好．心情好的來和小朋友一起來玩玩手工餅乾吧！
做餅乾…姐姐我還是頭一回呢！上網查了一下配方和作法，讓腦袋有點基礎的印象
最後覺定照著這模型背板上所需的比例表材料開工吧！
需要的材料有無鹽奶油240g．低筋麵粉200g
奶粉20g．可可粉20g．雞蛋2顆．鹽少許和糖粉120g
大約拿捏一下比例，這些就是我今天所準備的材料
就這樣我們的首發實驗性質的手工餅乾課程開始吧！
首先要讓奶油軟化，而我不了解軟化是什麼情形，手指摸摸奶油軟了，直覺就認定它是軟化了
其實還需要再軟一些才行...
然後加入糖粉，我手中沒有糖粉所以用貳砂來代替，沒辦法我只喜歡貳砂的香氣
接著用打蛋器將奶油打至蓬鬆，但我打出的程度也只有這樣了
再來將兩顆雞蛋打散，對了！請留一些蛋白，因為待會要拿來黏餅乾用的
接著將蛋液加入奶油中，讓材料完全融合
然後將奶油平分成兩份，一份加入低筋麵粉和奶粉
一份加入低筋麵粉和可可粉
然後分別將材料揉勻，這兩個小妞可是相當賣力的演出
分別做出奶粉白色麵糰和黑色可可粉的麵糰
接著將麵糰置入冰箱冷藏半小時就可取出備用
這款模型共有四種造型，黑色模型是熊貓臉部表情，所以可以搭配使用
我先在桌上平舖保鮮模以方便作業，拿出玻璃瓶來桿平麵糰
現在就要來生產圓仔熊貓餅乾啦！
很簡單，依模型顏色製作即可，可可粉麵糰就是用黑色的餅乾模，奶粉麵糰就是用白色的餅乾模
將壓出的餅乾模抺上一層薄薄的蛋白當黏著劑
就在一陣手忙腳亂下，哈哈哈！熊貓大軍出現啦！
好可愛．好可愛．好可愛啊！
接著放進我的三流小烤箱裡烤，因為我的烤箱實在是太小了，餅乾離烤爐距離太近了
不一會兒我的黑白熊貓就成了黑臉熊貓了，鳴~
是該考慮買一台專業一點的烤箱了(計劃採買中…)
雖然烤出的賣相沒有很好，但口感卻是很優呢！好吃好吃
因為是自己親手生產的，所以愈看愈尬意內
還有因為我用的是顆粒比較粗的貳砂，所以餅乾烤起來表面還有亮亮晶的砂糖顆粒
是另外一種甜蜜的口感，沒騙人的真是好吃啊！孩子們頻頻喊讚
尤其是看著這麼古錐的臉龐，心情頓時大躍升
沖杯黑咖啡來搭配我們的手工熊貓餅乾，真是滿足啊！
想不到第一次烤餅乾就上手，好有趣的手工餅乾，下回再繼續吧！
幸福旅程-國外 (3)