家儉岑儲的543天空

新美街這條帶著些許復古味的老街是我很愛的一條街

順著這條街你可以感受台南的老味，也可感受台南創新的味

因為有開基武廟和祀典台南大天后宮，古時人稱這裡為抽籤巷之後又稱之為米街，最後為現稱的新美街

最近得知這裡開了一家義式餐館，而且還以抽籤巷為命名，喜歡這裡散發的感覺，所以我來了

鄰近開基武廟空，氣中散發著信徒對神明祈求的煙香味，這裡有著讓人安心的氣味

 老房新裝潢，門口兩尊摩艾像，新舊混搭是很特別的地方

掛上Pasta的鏽鐵招牌，這裡應該是以義大利麵為主打

 屋裡的陳設，紅磚對映溫潤的實木，古樸質感渲洩其中

面窗直視新美街的生活日常，這是個舒服的用餐空間

 二樓也有用餐空間，但當天有客人所以我沒上樓看

而這幅掛在櫃台上的掛簾巧妙的將廟宇文化結合是我覺得最特別的地方

店家的menu，以義大利麵為主打，另外也有專門為素食者供應的套餐

今天點了白醬奶油香煎鮭魚義大利麵，附沙拉．濃湯和飲品

沙拉佐上橙汁千島醬，這特調醬汁酸中帶點回甘味，生菜清脆好吃

濃湯搭配酥皮長棍麵包

 以雞骨高湯為基底，洋蔥帶出甜味培根帶出點香氣，是個清淡系的濃湯 

一開始覺得無味，但卻能深深感受其中的深度

白醬奶油香煎鮭魚義大利麵的盤飾將藝術點綴於眼前

有種置身於高級餐館的錯覺

 鮭魚很鮮，香煎的火喉也控制的很好，魚肉表層有著金黃的焦香美麗色澤

以些許的粗粒黑胡椒調味，這鮭魚排好好吃，鮭魚超級推薦

 義大利麵條應該是大量煮好備用，所以Q勁差了點

但白醬味道有扒在麵條上，清淡不油膩，義大利麵在標準值 

還多了個焗烤扇貝，扇貝香氣足很美味

餐點整體優質，超有飽足感 

餐後的奶雙紅茶，那紅茶的香味很特殊

奶霜也是不至於油膩的程度，搭配半糖的紅茶很好喝

還滿值得推薦的餐館，就在廟旁，很有特色的一家餐館，推囉！

Ballot Lane Pasta - 抽籤巷

地址：台南市中西區新美街120號

電話：06 -2200201

時間：12:00 - 20:00