家儉岑儲的543天空

NO.17 Brunch這個老早就躺在我口袋的早午餐名單

因為用餐時間點只有10點和12點這兩個尷尬的時段，姐姐我非得請上一整天假才能前往

於是就這麼等著等著，從280元的價位等到300元再等到現在的380元

完全是一種直衝天際的概念

唉~因為在這之中還有段插曲，尤於這是一家要事先預約事先付款的早午餐店

上回下定決心要前往了，看著FB裡提供的付款方式，LINE PAY也可以付款

於是假會的申請了LINE PAY帳號儲值了一千大洋準備付款

但店家回了我說LINE PAY付款停止了…哇累~

於是姐姐我就賭氣不想去了，但是氣消了那想吃的念頭又開是萌芽了

而且現在多了下午2 點的時段，休個半天假就可以，就這樣我又預約訂位付款來啦！

想吃愛吃真的是讓人沒辦法...

一般的住家，位於巷子底，騎歐都麥來的可停在店家門口，開車來的朋友請停在外頭再走路進來蛤～

今天提早到，因為店家還在做事前準備，所以在門口稍候了一下

期間傳來嘻笑的談話聲還有歌聲相伴，看來母子相處的很融洽

兩點一到open開門迎接用餐客人，大夥入內，開門見山就是廚房

鍋具餐具多，整個就是超會煮菜的感覺

有八個用餐座位圍繞著中島台，真的就像到朋友家用餐的感覺很舒服

因為客人早已就座，不好意思拍照，畫面就請大家自行想像啦！

來自四面八方不認識的客人一同用餐感覺是還滿有趣的，而且清一色都是女生

只是大家都是結伴同行，只有我是隻身前往，孤家寡人的氣氛有點乾

還好有台電視播放著廚藝節目可轉移視線

以為進門就能立刻用餐，但老闆母子們正持續切菜備料著，我只有繼續觀察

看著老闆娘俐落著將馬鈴薯切片下鍋煮，這是待會製作薯泥的原料

這時有外送生菜到場，這裡的生菜也是使用有機生菜，有機的生菜真的不便宜啊！

所以餐點價格會往上攀也是其中一個原因了

老闆娘的餐具質感也講究，用的是柳宗理的不鏽鋼餐具，質感真的很好

約莫二十分後餐前濃湯先登場，因為是現煮，所以上桌時保證是熱騰騰的

以洋蔥切絲為基底，加入舞菇和牛奶熬煮，起鍋前加鮮奶油和黑胡椒香料調味

清甜的洋蔥湯底帶著淡淡的奶香味，自然食材煮出的湯品自然是好喝啦！

這時老闆娘問在場的客人誰不吃魚，結果大家都OK，所以今日主餐是魚

今天的魚是用炸的，其間是有不少煙味充斥於空間裡，但飄出的味道香的啦！

從做菜到出餐可以一個步驟一個步驟的看著老闆母子聯手的手藝，靜靜看偷偷學

現在因為用餐價位提高，所以目前多了一碗南非小米增加菜色

加入鮪魚．小蕃茄拌出的小米飯是我沒吃過的口感，還滿不錯的

接著讓人充滿期待的主菜上桌了，滿滿的一盤配色漂亮，視覺很豐富

當然也飄著炸魚和烤蛋的香氣

這個像是冰沙樣的薯泥樣子好特別，是將水煮的馬鈴薯壓碎加入牛奶和鹽巴打鬆

上頭佐上油漬蕃薯乾，這樣的薯泥綿綿的帶著奶香好好吃

這也是店家獨家開發的菜色，特別

決定要將這道學起來用在露營的菜色上，致於比例還要自己拿捏調整

生菜事先佐上醬汁拌過，所以味道很平均，是個帶著甜蜜味的生菜，好吃

加入櫻花蝦和雞肉培根墊底再放入烤箱烤，外觀像是馬芬蛋糕的烘蛋看來很特別也很討喜

蛋用烤的也別有巧思，只是熱力降低後這烘蛋卻還是澎澎的

問了撇步，原來是有多加鮮奶油調製的原因，學起來

這又是個店家的獨家菜色，個人很欣賞，讚！

今日主菜是香煎虱目魚柳，老闆娘將魚柳捲成圈狀下鍋炸，樣子像隻蝦子很漂亮

因為事先調過味所以味道足，不需多加醬汁就很好吃

而且老闆說她喜歡將魚柳炸乾一點，說是這樣香味會更足，還將他們家獨家吃分送給在場的客人試試

嗯~兩種都很好吃啦！

肚子吃到這裡已經好飽好飽了，待會還有飲料和甜點耶！

餐後飲料和甜點事先在訂位時先選定好

飲料有鮮奶茶．抹茶鮮奶茶和黑糖鮮奶茶擇一

我挑了黑糖奶茶，這黑糖奶茶好香好喝

但因為甜度都是固定的，這樣的甜度對我來說是有點甜啦！

餐後甜點則有布丁和奶酪擇一，我挑了布丁

這裡的布丁在上頭加上焦糖醬，焦糖也是店家用貳砂熬煮，自己煮紅茶時也會自己熬糖漿

要煮出成功的焦糖那火候的拿捏就很重要了，這裡的焦糖很成功，香氣自然不在話下

店家的布丁細緻好吃，焦糖也充滿香氣，但還是甜了點

不嗜甜的可請店家焦糖醬加少一點，或者單純品嘗布丁的原味好像也不錯

因為在老闆娘的廚房餐桌上看到這個調味試瓶，感覺好有特別又好實用

重點不用再怕油瓶會溢油沾到廚房桌面而黏TT的

在老闆娘好康道相報下買了這個調味試瓶，現在煮菜倒油只要壓一下擠一下完全沒有漏油困擾

煮起菜來輕鬆優雅多了，真的是好物，推～

有興趣的上這兒買Pinkoi

  結論：個人覺得如果要前往用餐的朋友最好約個朋友一同前往會比較自在一點

不然就只好找老闆娘閒聊，老闆娘很好聊喔！

餐點不同於坊間的早午餐菜色，這裡有店家專屬的特色

雖然事先訂位事先付款是麻煩了點，但這裡還真是個值得好好推薦的好地方

愛吃．懂吃的朋友們快衝吧！

No.17 Brunch table & More

地址：台南市東豐路305巷36弄底

電話：0929171739

營業時間：五．六．日．一 10:00 & 12:00 & 14:00

請加LINE聯絡@17brunchtable