家儉岑儲的543天空

  在身邊有吃過家咖哩的朋友都給予家咖哩好評，今晚讓我們也來嚐嚐這個來自後山花蓮的咖哩香

地點位於成大十八巷內，這個美食指標的一級戰區裡

進到店內洋溢著一股與眾不同的咖哩香，是會讓人愛的香味

這裡還陳列了家咖哩自製的咖哩產品以及所用的台灣本產食材

還有這裡採取自助式將點餐方式，有點像是到自助餐裡排隊點菜

第一次搞不清楚流程，我們是先找座位再來點餐的

這裡是從進門開始取餐盤點餐．結帳後再找座位

入口處就有洗手台讓用餐客人有個乾淨的開始    

今天點了峇峇咖哩鮮魚$268元．椰香黃金豬$198元．原味香辣雞$198元

峇里牛板腱$238元．創意香料豬腳$238元

升級套餐有兩種價位，加100元四選二，加60元四選一

有主廚湯品．精選飲料．有機豆花和馬修嚴選原味優格

而且每款牛．豬．魚主食都有專屬的咖哩醬汁，也對這樣才能表現出食的特性

這裡咖哩的原味使用的是契種小農台灣少有的薑黃與南薑 

米飯用的是牧師の米 

家咖哩的前菜有機豆腐與甜點有機豆花，都是來自味萬田的食品 

而魚片則是使用東昌定置漁場新鮮打撈上來的鬼頭刀 

飲料的選擇滿多元的，兩款店家調好的冰飲料，另外還有茶包熱飲區

用完餐後再將餐具餐盤端至回收台擺放

 咖哩的醬與米飯是可以無限續加的，CP值非常高

洗手間香香的很乾淨讓人很喜歡

好啦！來看今天的料理

先看到的這款是咖哩鮮魚，搭配套餐選的是飲料和魚丸湯

魚是來自花蓮七星潭的鬼頭刀，用上的是帶有微酸果香風味適合海鮮料理的孟加拉咖哩醬

上頭再佐以椰奶調味增風味，鬼頭刀魚肉還滿好吃的耶！愛吃魚的不要錯過

 五穀米飯搭配水煮青花菜和地瓜，再配一片蘋果，清清爽爽很健康

創意香料豬腳，這份有加100元升級套餐，選了飲料和優格

  米飯和配菜是基本款，所以都一樣

這款好像是咖哩味最少的一款料理

這豬腳的外皮處理的很乾淨，也很夠味，我家小孩很愛

 原味香辣雞，帶有辣度吃起來很過癮

 對了，升級套餐都有加送小菜，今天是南瓜和豆腐二選一

南瓜是百香果涼拌的，個人還是覺得木瓜和百香果最對味

有機豆腐與甜點有機豆花，都是來自味萬田的食品，豆香濃好吃

 套餐的豆花也是來自味萬田的產品，這都花綿密細緻，加上糖漿的提味，好好吃的豆花

另一款套餐的純在新鮮鳳梨汁是來自南台灣屏東的外銷鳳

這鳳梨汁的鳳梨味真是濃郁，真的好純啊！我好愛

椰香黃金豬，看到黃金兩字我家孩子以為是炸的

但這裡沒有炸物喔！完全是以健康為走向，都是燉煮的喔！

 因為這裡的咖哩醬是由 薑黃、南薑、檸檬香茅等原料製成，真的是可以吃到植物纖維，很特別

感覺這裡薑黃使用的量還不少，那薑黃在醫學硑究上是有助於預防和減緩阿茲海默症的症狀

 所以薑黃可是個好東西，所以多吃家咖哩的咖哩是有助於身體健康的

 這豬肉的份量給的很有誠意，而且燉煮到透吃起來不費力

而且還有大量的纖維一起入口，感覺好健康，身體似乎都變強壯了

 而這峇里牛板腱牛肉也是給得很大器，這是款帶著辣度的咖哩

只能說這牛板腱還真是好吃，推薦給敢吃辣的朋友

這裡的咖哩醬真的很有深度，真的是獨家風味

而且是對身體很好的薑黃．南薑．檸檬香茅等天然食材特製的咖哩醬

個人超級愛，今後會常來的咖哩店，推薦給大家啦！

家咖哩    FB   成大店

地址：台南市大學路18巷15-1號

營業時間：週一到週日 12:00~15:00 . 17:30~20:30