家儉岑儲的543天空

達也濱家漁場這個在水仙宮打嚮名氣的立吞炙燒握壽司可是我們一家外出野餐的首選

這個孩子們鍾愛的炙燒握壽司，開新店怎能不來捧個場呢！

在達也濱家的FB裡得知即將在安平開設分店，店家的新店就位於安平路運河前

這個美食一級戰區又多了一家日式料理店，想必假日的安平路又會更塞了

 帶著築地漁場的氛圍，夜裡的燈籠看起來很有氣場

門口的行道樹也掛上亮亮的燈籠，樹上發著光，夜裡很亮眼

還好今日有事先訂位，因為人潮在我們進門後就陸續湧入

料理台裡的老闆總是帶著滿身的熱情招呼客人，將店內的氣氛營造的相當熱鬧

後頭黑板上寫的是店家的招牌料理

我們的座位是要走上一小段階梯的小半樓，需脫鞋盤坐

對我家的孩子來說是個有趣的新體驗

店家的menu，今天本來是以握壽司套餐和丼飯套餐為目標

但因為店家尚未準備好，所以暫不供應，可能要等到正式營業才會有吧！

但試營運時段老闆有多招待味噌湯和養生五行沙拉

今天點了一份濱家鍋$160元．極上盛合刺身$360元．炙燒鮭魚握壽司$200元

干貝綜合握壽司$300元．炙燒盛合丼$320元

如點丼飯或握壽司套餐都有附味噌湯

特別的這裡還有手作冰淇淋，霸特當天忘記點來試試

店家有供應熱麥茶

剛剛點了一份濱家鍋，如需加點火鍋配料就到台前這區加選

配料躺在碎冰上的畫面讓人直接就和鮮、美兩字搭上線，這比放在冰箱的視覺效果又更加強大了

而且每碟配料都有用保鮮膜覆蓋，這又更衛生了，嗯～我喜歡

這裡有魚肉、有餃類、有白蝦和蛤蜊，餃類和丸類40元起跳，價位不算貴，挑了幾盤意思一下

這就是濱家鍋和搭配的菜盤還附一碗白飯，這樣160元的定價算便宜

剛剛在碎冰台上挑的魚翅丸．魚餃．魚冊和魚皮

配料新鮮又好吃，尤其是那濱家鍋的湯頭更是讓人難忘，是我近期喝到最有深度的湯頭了

好喝到我都忘了拍照，這濱家鍋必點啊！（強烈建議...）

今日5人行，老闆直接招待2盤養生五行沙拉，真的是由五種顏色的蔬菜組成

以和風醬汁相佐，上頭加點柴魚提味，吃的是真健康，五行沙拉不錯耶！

再來是每人一碗的味噌湯，達也的味噌湯也是讓我很讚賞的湯品

總是能喝進滿滿鮮魚煮出的精華，真的好棒，這味噌湯個人也很愛

再來的是孩子們熱愛的炙燒握壽司，那炙燒帶出鮭魚油脂的香氣依舊是那麼迷人

真是凡人無法擋的美味，一盤6貫當然是不過癮，老闆再追加一盤吧！

而鮮美的炙燒鮭魚當然不能少的就是上頭那甜甜香香的醬汁和細蔥花了

兩者搭上鮭魚的油脂香那口感真的無敵了，這炙燒握壽司必必必點啊！

松葉蟹手捲婆婆說也不錯

接著這炙燒盛合丼有星鰻、有鮭魚、有比目魚、有鮭魚卵，搭配紫蘇葉呈現出的畫面很漂亮

醋飯的酸度也調的剛剛好，鮭魚卵在口中啵啵啵，入口盡是美味，這個丼飯也好好吃耶！

再來是大人和小孩都愛的生魚片，這盤極上盛合刺身有旗魚4片．鮪魚4片．炙燒干貝和炙燒星鰻，還有燙熟小卷

看看這刺身的色澤這麼漂亮，果真個個口感鮮美讓人滿足，讚啊！

最後是干貝綜合握壽司，炙燒過的干貝和鮭魚各3貫

干貝的口感又比鮭魚的口感更加迷人了

看著孩子們瞇著眼嘴角上揚的模樣，就知道這有多麼的美味了

濱家鍋...炙燒握壽司...鮮美刺身...啊～選不出最愛的啦！

今天每一道料理都讓人很滿意，想吃好吃的刺身和握壽司這裡是個很好的選擇，推薦給大家啦！

達也濱家漁場安平店

地址：台南市安平區安平路482號

電話：06-2220162