家儉岑儲的543天空

現在小有名氣的213巷藝術村附近，與停車場相隔一條紅磚牆的小巷裡

又默默地長出了一家咖啡館，與民宅並肩相鄰低調的存在著

石板堆砌而成L字樣的開放式圍牆，是小前院也是個小花園

看著店家的狗狗躺在小樹叢裡溫暖的接受陽光，那樣的畫面真是舒服

和停車場雖然隔著一道紅磚牆，但在店家門口正前方的位置刻意的將紅磚牆打掉一扇門的寬度

好讓客人可以直接從停車場進出

而且這裡停車位超多，不怕沒位置問題，吃飯光是這一點心情就好了一半了

從外觀就能感受出店家要呈現的質感，我還蠻喜歡這樣的風格

門口擺著一台腳踏車，這畫面似乎就傳達著台南的悠閒，是個值得慢慢品味的慢活城市

會想要來這裡完全是衝著店家標榜的自家私房酵母麵包而來的

一度讓我誤以為這裡除了是咖啡館外還是個小型的麵包店（誤～）

推門入內那啡館的味就這樣衝了出來，一聞味道就能感受到這是個優質咖啡館

吧台前擺了一台很厲害的咖啡機，那土耳其藍的顏色讓人看了真尬意，好美啊！

店家私房酵母麵包就放在吧檯前，大約有7種口味

也許是檯面不夠寬，每種口味就只放一個當樣本

走道後面有一座位區，以透明採光罩設計，接進了不少陽光

冬天裡這可是晒太陽的最好時機

 二樓的彩繪玻璃窗將空間劃出了一區屬於榻榻米的小天地

 這裡也是一區充滿陽光能量的好地方

這裡除了採光好通風也很好，是個讓人身在其中感到舒服的空間

而且老闆特地從國外帶回的透氣窗，刻意的鑲在牆壁上，好像有那麼一丁點透氣的效果

半空掛了一只鯉魚旗配上這裡的榻榻米，讓這裡頭帶著一種混搭的現代日式風

坐榻榻米區的朋友肯定是需要脫鞋地，嫌麻煩的朋友就放棄這個盤腿區吧！

邊櫃上放了不少設計類的書籍，所以一個人來也不怕無聊了

後面空間的座位，簡單質樸以掛畫點綴其空間氣質

水杯自助區，但今天是有服務生幫我倒好，是帶點檸檬味的檸檬水

這裡空間設計的都很好，唯獨在我前面這兩扇木門，

怎麼說呢！這就是店家的洗手間，將洗手間放在這個點好像有些奇怪

因為我坐的位置就是開門見廁的方位，個人是覺得有點不優...

而這是從我位置往右探頭看到的光景，樓梯竟然也能堆疊起這麼美畫面

二樓樓梯間也使用白色玻璃來吧成透光的效果

就是吧台區正上方所呈現出的剪影，這設計有亮點

店家的menu是手寫的，但加上護貝就感覺少了那麼一點點溫度

這裡好像主打鬆餅，另外也有三明治可選擇

原本要試試創意菜單鬆餅，因為這道還需等待30至40分

所以店員推薦我先試試他們的美式鬆餅

於是我的挑了一款藍莓鬆餅$180元，加80元任選140元以下飲品

店員推薦他們家的單品咖啡，是自製家烘培豆，聽起來就很厲害

今日瓜地馬拉花神售完，那就來杯耶加雪夫水洗豆試試

今日消費一共$260元，是個中上的價位

是說這裡的鬆餅上桌速度真是快，姐姐我照片都還沒拍完那鬆餅就上桌了

效率真是好啊！

擺盤簡單明瞭，一共4片美式藍莓鬆餅外加3款佐醬

圓圓的鬆餅上輕灑糖粉再佐上藍莓醬，那模樣看起來真好看，畫面相當美味

而三款佐醬分別用著白色的小瓷碟裝著，由左到右依序是楓糖．藍莓和鮮奶油

吃上一口鬆餅，嗯~這裡的鬆餅果然表現不俗，自家調配的麵粉鬆餅配方真很好吃

不會黏牙，咀嚼著能感受到麵粉香，這用上進口麵粉的口感果然不一樣啊！值得一試

分別再搭配佐醬試試

這是鮮奶油，吃起來有些膩口，個人感覺有羊奶的味道，不是清爽的我不是很喜歡

楓糖就是散發著淡淡的甜味

接著要誇獎一下的是店家的藍莓醬，自家煮出的藍莓醬，充滿果酸又香甜的口感我好喜歡

要說鬆餅搭配這個藍莓醬最對味了

接著是耶家雪夫水洗豆，用手沖方式呈現

好大的一杯真是霸氣，簡直是坊間單品咖啡的兩倍份量，嚇了我一跳

水溫拿捏的適宜，完全將豆子酸香氣保留下來

這杯單品讓我喝得相當開心，單品咖啡大推啊！

最後我也買了所謂的私房酵母麵包，我挑了一款堅果葡萄鄉村麵包，一個售價$180元

乍聽下是不太便宜，但拿在手上那又沉又重的份量就覺得這個價錢滿合理的

 裡頭的堅果和葡萄乾分佈的很均勻，且份量也不馬虎

 只是我不知要如何形容這麵包的口感，我需要用力才能將它切片，可見它的紮實度

 但看起來相乾~好像是我將麵包放上一兩天的質感

和我在別家買到的鄉村麵包不一樣，這會是私房酵母的關係嗎？

 拿來烤那香氣度是夠，但還是老話一句...乾

 最後我決定用電鍋蒸它還以它濕潤度，似乎這樣才又讓這麵包的口感活了過來

蒸過的口感特別優，Q度和彈性都回春了，總結來說算是好吃的麵包啦！

 今日的美式鬆餅個人覺得表現的相當亮眼，單品咖啡更是大推

愛吃鬆餅．有興趣的朋友就去試試啦！

是吉咖啡

地址：台南市區松園路295巷50-2號1樓

電話：06-2214356