家儉岑儲的543天空

相信有些店你只看過外觀設計，你就能知道能不能中重你的味了

今天要去的這家晚起餐館就是有著那股特別的味

得知它是慢公寓的最新力作

雖然還沒去過慢公寓，但也被那沒有招牌只接受預約的規定給深深吸引著...是該找個時間預約去嚐嚐下午茶了

這家有著紅色帆布屋簷的就是慢公寓

而晚起餐館和它就只有幾步之遙，灰色洗石子外牆，以黑來點綴它的沉著

門口擺上一個特製的歇腳椅，像是用棧板拼湊成的，加上兩只抱枕相伴，那慵懶又自然的氣息流露無遺

總之在這條小巷裡是個很特別的風景

這是一家全日早午餐，我愛這樣的經營模式，整天都可以吃得到，很適合不想吃正餐的心情

因為現在處於試賣階段，所以早午餐只有四種選擇

還有這黑板上的字體好可愛喔！讓人莫名的喜歡著

入秋的早晨還不需要開上空調，就由我大方的走進店內

這個用餐空間以一幅大張的城市黑白照來和此刻放鬆享用早晨的心情來相對應

 三四張由木條拼貼風格的木桌和不同設計和色系的椅子相互搭配，讓人有種在城市中偷閒的氛圍

掛畫下也安排了兩三個單人座位，一點小擺飾一點小小的舒服

再往第二進門進去，這裡是另一區的用餐空間也是店家的料理的廚房

幾張雙人座位沿著牆面一一展開

牆邊的植栽和粉紅色的百合將畫面帶入一點小清新，這感覺相當舒服

裡頭繼續沿續著外頭的桌椅風格

 而本來就不小的空間再度加上空間魔法師鏡子的助陣，簡直將這裡頭又放大成兩倍的錯覺

說真的如果我坐在鏡子旁用餐的話，是會讓我有點小害羞內

這個建築還有另一個亮點，就是位居於最後段的天井空間了，特意的將光線從外頭引了進來

店家也順勢的將洗手間安排在這個充滿陽光的區堿

加上一些綠色藤蔓和枯枝的陪襯下，竟讓我愛上這個充滿正面能量的小空間

還有洗手間很乾淨，真的很不錯

因為還在試營運階段，menu和名片尚未完成，菜色就寫在這塊黑板上

就在店員解釋了早午餐內容後，經過一番思考後，還是點了本人的最愛蜂蜜芥末雞腿排$220元

含南瓜濃湯．蔬果沙拉和手工麵包，餐後飲品美式咖啡．熱培綠和冰果茶三選一，當然是來上杯熱美式最對味啦！

其實菜單中還有一個我滿愛的司康，只是肚子沒辦法裝得下那麼多，所以就等下回再試啦！

點完餐付了款，然後回到座位上，在這裡看了一下書，早晨的巷子除了兩三輛摩托車和幾位住戶經過

耳朵裡接到除了店內的音樂外，幾乎就再也聽不到任何雜聲，真是個讓人精神愉悅的好地方

 餐具和開水都放在這裡，請自助

 一會兒南瓜濃湯上桌了，熱騰騰的一杯，在這個有點涼意的早晨真是杯暖心的好湯品

濃湯裡擺上一根烤乾的土司條，別懷疑這作用就是湯匙啦！

 上頭以一些現磨黑胡椒粒點綴香氣，緩緩的將南瓜濃湯送入口中，哇~好久沒有喝到過這種用整顆南瓜打出的濃湯了

南瓜籽讓這濃湯有了另一種天然的油脂香味，不加勾芡的健康，整個味道很棒，我喜歡

接著主餐早午餐登場了，用著大木盤裝呈著，元氣滿滿的早餐組合

內容有一盤長型的蔬果沙拉，主餐雞腿排．手工佛卡夏麵包和氣炸過的洋芋和地瓜，還有一碟墨式辣豆肉醬

顏色搭配的好美妙，真是個清新可口的畫面

我看就從這盤蔬果沙拉先吃起吧！

水果種類還滿多樣的，依序是西瓜．鳳梨．葡萄．哈蜜瓜．香蕉和蘋果，而鋪上蘿美生菜當襯底

老實說，今天的水果是我吃過最好吃的，每樣都好像精選過似的，不論熟成度和甜度都是那種恰到好處

吃著吃著不自覺的就湧起了一陣幸褔感，真的很棒

但是底層的生菜用的是油醋醬，單吃生菜是很美味，但怪就怪在那水果本身太甜美了

本人覺得油醋醬和這麼甜美的水果吃起來有那麼一點不搭，如果用上優格醬或許就更優了

而用氣炸出的洋芋和地瓜，鬆軟且不帶油感的真是好吃

而雞腿排事先以香料醃漬入味，才能香煎出這麼粉嫩的口感，保留著雞肉的肉汁，好好吃的雞腿排

這道似乎店家的招牌菜色，我看今天來用餐的客人幾乎都點這一份，是真的很值得一試

而這小盤墨式辣豆肉醬應是要夾在麵包一起食用

但就在我嚐了一口後就停不下來了，一點點溫和的辣口，好美好美的辣豆肉醬，這個也很值得一嚐

而橄欖油手工麵包因為太好吃了，讓我忘記來張特寫照，金害...

這橄欖油手工麵包中間抹上一層油醋醬，稍微烤過的橄欖油手工帶著麵粉的香氣，帶有咬勁的麵包體愈嚼愈能感受那麵包的美味

對了...那味道讓我聯想起眷村的手工大餅

好棒的一頓早午餐，雖然很飽，但因為太美味了，還是整個吃光光

飽餐一後要來細細品嚐一下這杯熱美式啦！

和店家風格很搭的杯子，我喜歡

而且這麼一大杯，讓人感覺更棒了

這杯美式熱咖啡果真不負衆望，溫順不帶雜質的口感

也是一杯值得誇讚的好咖啡

又是一家優質早午餐，看來要趁著爆紅前再去一趟，蓋章保證必吃好店，推薦給大家啦！

晚起餐館

地址：台南市中西區衛民街143巷10號

電話：0978792330