家儉岑儲的543天空

  (手機相機紀錄)

這家個人很尬意的養生藥膳，只要天氣稍冷一些就會讓人想要來喝喝的美味湯品

店家剛開幕的時候有寫過食記，但本人之前從yahoo部落格搬到痞客邦的文章都無法顯示照片

所以今天順便再重新整理記錄一下這家店的食記

店家外觀幾乎沒有變動，還是和三年多前維持一個模樣 

 這幾年因食材物價波動，所以這裡的價位也有些許的調漲，價位都還能接受

今天和孫先生來吃晚餐，點了香菇雞$100元．四神豬肚$100元

雞酒油飯$60元和蘿蔔糕$45元

因為這裡的湯品是一盅一盅用蒸氣燉煮出的，所以食材是燉煮到透好入口的程度

香菇雞和四神豬肚的湯頭還是一樣的真材實料一樣的美味

再來看看這個清爽版的雞酒油飯，看似沒什麼但吃起來的味道相當迷人

以薑片打底爆香雞胸肉，枸杞帶出甘甜度，帶著些許酒氣的油飯又有麻油的香氣竄出

這碗雞酒油飯讓人吃出驚喜，我超愛，超級推喔！

而這個煎到恰恰恰的蘿蔔糕也是個人極力推薦的

水準依舊維持的好店，最近天氣要變冷了，朋友們快去喝喝好喝的煲湯暖暖胃吧！

2013-08-04舊文 

今天要去吃的這家上品養生藥膳也是團購上買的

台南很少有這種專門褒湯的湯品店家，滿心期待的來去試試啦！ 

店家為了爭取空間將料理台放在騎樓前算是有點違規

但還是很有良心的讓出一條不小的走道留給行人，好啦！不管這麼多了，進門用餐吧！

店家將店內所有湯品的照片全放在牆上，感覺還滿不錯的

室內有冷氣這樣待會喝熱湯才不致於滿頭大汗，整體環境是算乾淨的

今天我們團購券的內容有藥膳排骨湯．香菇雞湯．天麻龍骨膸湯．四神豬肚湯．人參豬心湯等燉品五選二

東坡飯和蘿蔔糕二選二，除了天麻龍骨膸湯外其餘的都各點一個試試

順道讓大家參考一下菜單吧！將近有二十種的湯品，價位平均在90元上下，算是個合理的定價

另外還有筍干．油豆腐等小菜，也有麻油系列的麵線

已經燉上好幾小時的湯品，快速的陸續上桌了，第一個是人參豬心湯

哇~豬心的的份量非常的足夠，真是誠意十足的湯品

經過好幾小時燉煮的豬心很容易就入口，湯頭也很美味，這個滿不錯的 

再來的是香菇雞湯

清澈的湯頭裡放上一隻大大的L腿，雞腿肉燉煮到非常的軟嫩

散發著濃濃的香菇香氣，雞湯湯頭相當的美味，道湯品值得推薦給各位

接著是藥膳排骨湯

你們看這排骨的份量也是多到讓人感動

這裡的藥膳味道濃郁了一點，喜歡藥膳料理的朋友一定會很愛這個

輕易的就讓排骨們骨肉分離，這排骨燉的相當好吃

再來看看這些中藥藥材，老板真的是不計成本的對待客人，讓年揪甘心A~

再來的是四神豬肚湯

豬肚處理的非常乾淨沒有任何的腥味，這道也很棒耶！

現在來介紹店家的東坡飯，三層肉的東坡肉塊，肥瘦64比例，加上筍干製作成古早口味

因為店家是採用輕淡手法魯出的東坡肉，所以口感偏淡了一些

吃起來不膩口和坊間的魯肉飯比起來清爽多了

再來個人要強力推薦的是店家自製的蘿蔔糕

外皮煎的焦酥的蘿蔔糕，吃起來卡嗞卡嗞的相當爽快

紮實的蘿蔔糕淋上店家特調的醬油膏，真是美味，朋友們這個必點啊！

最後問起老板什麼是天麻龍骨膸湯，因為湯品裡有個麻字我以為是麻辣口味的

經老板解釋後才明白天麻是種中藥材，且價位還滿貴的，而龍骨膸更是不易取得的食材

這時老板為了滿足我們的疑問還特地的端了一盅天麻龍骨膸給我們瞧瞧

老板說這個龍骨膸非常的軟，吃起來就像是豆腐般的口感

看起來還滿誘人的，下回我一定要來試試

這家誠意十足的燉品專賣店，誠心的推薦給大家囉！

上品養生藥膳美食

地址：台南市金華路三段116號

電話：06-2252999

營業時間：下午5點至凌晨3點