某天同學LINE給我一張報名表，問我有沒有興趣參加麵包DIY的親子活動
這主要是針對小朋友的烘焙教學
小朋友1人$450元，大人1人午餐費$150元
收費看來算合理而且感覺滿有趣的，就來試試吧！
循著地址前來，沒拿捏好時間，硬是提早二十分鐘抵達這家晉昌西點麵包廠
初來乍到還真不知待會親子活動的正確地方
只看見門口擺著小小的吉全小廚師親子烘焙DIY的告示牌
雖然拉下大鐵門，但應該是這裡沒錯，便從一旁的小門進入
假日的一樓的工廠裡還有工作人員工作著
機械化的機具正在桿著麵皮做著刈包皮
小看板提示著DIY二樓有請，一家人便往二樓邁進
二樓也有生產線，以品出爐的香氣，應該是條做西點麵包的生產線
因為太早到了，這時教室的燈都還沒亮呢！果真我們是最早到的客人
一旁的工作人員馬上幫我們把電燈和冷氣打開
這裡就是待會親子DIY的教室了，一路上經過的地方都保持的相當乾淨
窗明几淨的連地上也沒有麵粉屑，看來是家相當要求衛生整潔的麵包工廠
第一印象相當好
教室裡放上了不少之前參加親子DIY的活動照片
看著照片裡的每個大朋友小朋友臉上都掛著滿滿的笑容，想必這是個很有趣的課程
這是今天的親子DIY流程，聽說手工披薩還是頭一回開課，讓人超級期待
接著各組爸爸媽媽帶著小朋友陸續的進到教室，教室頓時熱鬧滾滾的
眼前帶著一鍋麵糰進入的便是今天的老師，同時他也是這家工廠的小老板
因為前一天小老板去當伴郎，晚上回來還待處理今天披薩要用的麵糰和披薩要用的配料
小老板說他睡不到幾小時，真是辛苦了
花了這麼多心思的照顧著這麵糰，想必是位嚴以律己的麵包師傅啊！
這時小老板說麵糰還需要讓它醒一醒，走近聞這麵糰有老麵發酵的香氣
為了讓麵糰能發酵的更完全，這時便帶大家到樓下看看工廠的生產線，解說一下生產的流程
但樓下的溫度實在太熱，大朋友小朋友的心早就飛往二樓那有冷氣的舒服空間
於是大伙便搬師回巢，繼續今天的親子DIY課程啦！
首先請大家先去把手洗乾淨，乾淨是最基本的要求
然後穿上圍裙戴上網帽，一身標準配備，小小麵包師傅就要開工啦！
這時店家可能擔心大家沒有力氣工作，所以先送來小肉包給大家墊墊肚子
喔~這個小肉包很好吃，小朋友直誇讚
接著這張照片不是因為有人沒吃到肉包而嘟嘴，而是兩個姐妹又吵嘴啦！
因為某些芝麻蒜皮的事又吵架了，妹妹滿臉哀怨的望著姐姐...
就這樣每桌發下桿麵棍．麵團再加上那防黏手的麵粉，開工啦！
跟著台上老師一個步驟一個步驟的做，先將麵團桿平
，我們家小孩是中規中矩的桿成基本的圓形狀
也有些人想來點變化桿成長條形或者是三角形的都有，不拘束愛怎麼變化都可以
剛剛嘟著嘴生氣說不想玩的妹妹，怎知一摸到麵糰那股怨氣全散，一路臉上掛著笑容到結束
還要求我下次還要再來玩，有時真的很受不了這小孩的脾氣
這小孩的功力還不錯，將麵糰桿得又圓又平整，真是符合她那自我要求的個性
姐姐當然也表現得很好
這兩個小廚娘將來的手藝肯定會不錯
還有啊！跟我們同桌一起DIY的這個小女孩好有趣
將麵粉抹在她臉上，看她一臉快樂的模樣真是太可愛了
等大家完成第一道步驟後，接著就是放配料啦！
桌上一盤蕃茄醬一盤磨菇洋蔥青椒和玉米粒，還有一份一份的燻雞肉和起士
其中要將這盤蕃茄醬拿出來特別誇獎一番，這可是小老板自己精心特製的
加入洋蔥和義式香料熬出的蕃茄醬，並不是使用市售的，光是這一點用心就值得好好鼓掌一下啦！
再來將蕃茄醬均勻的塗抹在麵皮上
先舖燻雞肉再舖磨菇．洋蔥等蔬菜，我家小孩不愛青椒，所以就沒加青椒
所以顏色看起來就單調了一些
最後再灑上起士就大功告成了，一份真材實料的披薩就完成了
小朋友把這披薩打扮的真是漂亮，接著底下襯著號碼當記號就要送入烤箱啦！
而這是小老板和他的披薩作品
中場小小休息一下，起身活動活動筋骨等著繼續下一場的課程
這時拿出了剛出爐的土司讓大家嚐嚐，小朋友單純拿著沾蕃茄醬入口竟也吃的津津有味的
可見這自家熬煮蕃茄醬的魅力了，小老板也不私藏的將蕃茄醬的做法提供給大家
我也將作法記下改天再做給小朋友吃
再來第二堂就是大理石饅頭的DIY課程了，小老板將做法示範過一回後
因為作法不難，就開始讓大家一展身手啦！
另外再示範這個進階版的大理石牛角給想要多點變化的人學學
這些就是大理石饅頭所需的原料，白麵糰．巧克力麵糰和軟質巧克力
先將白色麵糰桿成長條型，接著再將黑色可可口味的麵糰也桿成長條型
然後中間再將軟質巧克力平均分配於黑色和白色麵糰中間再桿平
然後捲起，接著將它等份切開擺入烤盤中就完成了
你們看有些力道小了些那大理石饅頭就成了眼睛的形狀了，不過滿可愛的啦！
過了一會兒，這時小老板端著他自己的披薩出現，引起一陣不小騷動
接著大家的披薩陸陸續續出爐了，香氣盈滿整個教室，大家依照號碼認領自己的披薩
來了來了，小朋友的披薩也出爐了
老板要我們趁熱嚐嚐自己的手藝，嚐了一片，真的很不錯耶！
有厚度的餅皮有咬勁，因為有了特製蕃茄醬的加持，不誇張的比外面賣的還好吃
因為等會就要吃中飯了，所以淺嚐一片就裝盒
噹噹噹…放飯囉！因為響應環保，所以事前店家就告知請大家自備餐碗和餐具
人手一碗的來去看看由老板娘親手準備的中餐吧！
這裡是以自助餐的型式想吃什麼就夾什麼，看著這一長串的佳餚
有飲料．豆花．水果．甜點．花捲饅頭和老板娘親手下廚炒的菜
一時間望著自己的碗真是小了一點了，得多跑幾趟才行
聽說那獨家的肉燥很美味，喜歡這一味的可以試試
我則是夾了炒麵和一些青菜，平凡中的美味好好吃喔！
裡頭滿滿的媽媽味才是最美的滋味，其實一路來吃了不少東西，肚子也不是說很餓
稍微吃一下一碗麵一碗玉米濃湯肚子就飽了
接著就是工商服務時間啦！
也是喜歡採買的婆婆媽媽最喜愛的時候了
這裡的價位都很親民，要買的就向店家登記，因為部份商品有限量所以先搶先贏囉！
那小鮮肉包是小朋友喜愛的包子，必買
菠蘿麵包口感還可以
但那小西點很好吃，很值得入手
這時大理石饅頭也出爐了，和剛才相比大概膨脹了兩倍大，蒸出的成品模樣都很可愛耶！
就這樣大包小包的帶回今天DIY的作品和採購的東西，當然也帶走了滿滿的快樂和成就感
最後來張大合照，好快樂的一堂課，快帶家裡的小朋友來玩玩吧！
地址：高雄市岡山區永樂街2巷61號
電話：07-6211826
後記：
當天到了現場才知道這裡的DIY親子課程可是個超級熱門的親子活動
活動可是預約到了八月底了
還是透過同學的報名才能參與這麼有趣的活動
有興趣的請上店家FB留訊息詢問或打電話洽詢啦!
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幸福旅程-國外 (3)
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