家儉岑儲的543天空

放在口袋很久的島旬友善料理好店，上回到蝸牛巷走走時看見島旬原來身處於此，今天來試試啦！

從建築外觀就能感受出店家想呈現料理的主軸

小農．無毒．健康是我對於這裡的第一印象

中庭保留了大前院 ，散發著濃濃的人情味，這樣的設計很迷人

一樓是用餐空間，二樓則是食器展售的地方

登上陡峭的老階梯，這階梯真的陡，沒把握的不建議行走

桌上的碗．碟．杯都是店家從日本帶回來的，就算不用當擺飾也很好看

有興趣的自己來看看啦！

緊握扶手小心翼翼的走下樓，店家的菜單秀在平板電腦上，多了些環保味

今日中餐有兩種蔬食料理可選擇，野菜丼$380元和飯糰套餐$320元

另外也有葷食採單點，不知套餐的份量，今天就先來飯糰套餐就好了

坐在台前座位，廚師們分工進行料理，各師其職熟稔著製作餐點

餐前供應當歸茶，先讓淡淡的當歸茶香潤潤喉嚨

飯糰套餐的全貌，精緻．日式，這餐點擺盤很有畫面

醬汁烤飯糰，佐上些許紫蘇提味，以海苔墊底

米飯濕潤淡淡的醬烤香氣，滿好吃的

味噌湯加了杏鮑菇和金針花，味道調得剛剛好，好喝

今天我最喜歡這道湯品了

木棉豆腐也以紫蘇葉點綴佐上些許胡麻醬汁，吃進口裡的全是豆腐的豆香氣，這個也不錯

再佐以醃漬醋蘿蔔的醋味和甜味刺激味蕾增加餐點的層次感

這漬大根的口味我也很愛

新鮮生菜佐上的是紅蘿蔔加橙汁調出的醬

有紅蘿蔔和橙汁的味道很明顯，是個很特別的佐醬，也滿優的

地瓜炸可樂餅裡頭加上甜菜根，上頭加上店家自己熬製的番茄醬，這醬甜甜的和可樂餅很對味

看似不多的份量實際上吃起來卻是超級飽足感

能購感受店家對於食物的尊重和料理的誠意，低脂養身健康身體沒負擔

雖然訂價略微高上，但還是讓我有動力回訪，友善環境友善料理，超級推薦～

島旬友善料理

地址：台南市中西區建國里民生路一段157巷11號

電話：0906555183

吃飽後接著順遊蝸牛巷，走走散步過個輕鬆的午間時光

蝸牛巷從永福路二段97巷出發，沿著小巷隨意探索可穿出永福路，民生路，中正路和西門大馬路

蝸牛巷這裡沒有特定的路線，每個轉灣每個角落都會讓人有驚喜

最大特色就是沿路的蝸牛們，模樣很可愛，很適合帶小朋友一起來找尋

當然一些有歷史和特色的老店家也有掛上招牌融入蝸牛巷的設計內

還有啊！這蝸牛巷裡的民房都還有住戶，所以穿梭小巷還是要注意控制音量保持禮貌才是

蝸牛的觸鬚直接拿湯匙來表示，讓蝸牛的模樣更加傳神，金勾錐

有些蝸牛還有設置太陽能板，這晚上或許會發亮

以下就不多加贅述了，蝸牛就留給大家自己來尋找啦！

從永福路這個巷口看見的設計

 巧遇綠豆皮出發到能盛興工廠市集做生意

沿路遇見的蝸牛

哈利早餐店對面的蝸牛

小豪洲邊的蝸牛和板畫

巷子裡的保西宮，往前可到西門路政大書局

最後特別提一下靠進民生路的這家豆漿店，外觀是有點不起眼

但他們家的豆漿濃．醇．香又便宜，銅板價$50元超級大包，讓我們喝一個星期還喝不完

但這裡的豆漿都是不加糖的，我會熬上一點貳砂糖漿來調味

這家義發豆漿店算是逛蝸牛巷的另一項收獲，順便推薦給大家啦！