家儉岑儲的543天空

文化中心附近多了一家和風感的餐館，純白招牌下的一汁三菜

日本的一汁三菜也就是我們說的三菜一湯的意思啦！

清新的日式風從外頭一直延伸到店內，營造出的是讓人舒服的空間感

 服務員上茶水，這茶水倒可讓客人自肋，畢竟現在大家朝這個方向發展

帶點淡淡香茅味的開水，雖然不錯，但個人不愛香茅味

來看菜單吧！嗯～三菜一湯的定食，沒有搭配飲品的情況下感覺這裡的價位略高

讓人更驚訝的是還有一成服務費，這樣的定位真的很不親民

或許又是個將租金反應在價位上的訂價...

點了一份鹽烤鮭魚定食$320元，店家說打卡可免收服務費

本來不想配合，但想想不要和錢過不去好了，總之打卡免服務費的模式讓人感覺不是很好

而且開放式的廚房，不時會有油炸的煙味飄出，個人不是很愛

 現點現做的餐點要花點時間等候，但上餐速度倒是不慢

定食的份量就這樣，是個極簡風的定食，但越光米飯和味噌湯都可以續

味噌湯頭很美，但略鹹了些

配菜玉子燒是店家自製，因為吃來不是坊間現成偏甜的玉子燒味道

這玉子燒軟硬剛好味道剛好很好吃

費工的醋釀番茄醋勁濃郁，特別的下飯，我滿愛的

四季豆清燙以美乃滋表現雖簡單但不錯

鹽烤鮭魚有讓我驚豔，今天的鮭魚沒有鮭魚的魚腥味，不需加檸檬去腥就 嗯美味

而且烤製的時間拿捏的很棒，成就了這好吃的鹽烤鮭魚

雖然這裡的訂價貴稍貴，但今天我卻吃到數一數二美味的鹽烤鮭魚，我很喜歡

帶著日式清新風的日式定食餐館，整體表現不錯

今天的鹽烤鮭魚表現水準之上，唯一不滿意的就剩價位啦！

個人覺得價位要再往下調整一下或者是再免費增加個飲品之類的

重點是那不合時宜的服務費拿掉，這樣客人才比較有意願回訪，至少我就是其中之一啦！

(即日起已經服務費了）

有興趣的朋友就參考參考了

一汁三菜定食本舖

地址：台南市中西區民權路二段118號

電話：06-2211888

營業時間：11:30~14:00   17:30~21:00