家儉岑儲的543天空

 開山路上有誠蝦仁肉丸附近有小小的無尾巷，巷子裡有兩棟房，其中一間就是bibi pancake

沿著小小巷的磚牆走進這個可愛的小天地

上回來撲了空，但姐姐我到了年底還很多假沒有休，所以今天又特意前來

這裡和女主人很像，靜靜的很有日本媽媽的優雅氣質

座位不算多，但小巧精簡也是母女倆個人能負荷的人數

最前面的椅子好像老舊電影院下拉式的木椅，人體工學不錯還滿好坐的

座位前就是書櫃，這裡絕對是個看書的好位置

整體風格清爽宜人，是個女孩兒們都會愛的好地方

價目表在上頭的黑板上，不增加紙上負擔，有環保概念，採單點模式

這裡以鐡鍋鬆餅和日式厚煎鬆餅為主，都是甜食

飲品有茶有咖啡，個人偏愛咖啡多一點，還是來杯熱拿鐵吧！

鐡鍋鬆餅和厚煎鬆餅相較之下厚煎鬆餅對我的吸引力比較大，抺醬有5種可選2種

茶水自肋

 還有今天手感不佳拍的照片有點走鐘，大家體量一下哈～

這就是我今天的厚煎鬆餅和熱拿鐵

擺盤也走日系的清爽風，整體看起來就是舒服

因為中午12開店就到此，所以只有我一個人，氣氛感覺還滿乾的...

畢竟這是屬於下午茶的餐點，應該比較少人像我一樣將拿當中餐來吃吧！

  拿鐵的比例就欠優一些，香度也尚可，也許這裡的茶的質感會更好一些吧！

  厚鬆餅應該有加入些許的泡打粉，所以澎度維持的比較久

但老板有將蛋白打發所以彈性很足，鬆餅像蛋糕般的口感，十分細緻，單吃就很美味

我挑了提拉米蘇抹醬和檸檬蛋黃醬兩款

 提拉米蘇裡的馬斯卡彭起士有加入奶酒調製，上頭灑上苦味可可粉，有點奶酒香的抹醬很棒

檸檬蛋黃醬的酸甜度的適中，這兩款抺醬的風味表現的都很明顯，我很愛

兩款抹醬交替使用，抹在厚煎鬆餅上很好吃

下回還會想再試試那鐡鍋鬆餅的滋味

環境讓人很喜歡，有氣質有質感的小店，喜歡鬆餅這類食物的朋友們可以來試試

bibi pancake

地址：台南市開山路106號

電話：06-2216302

營業時間：12:00~18:00