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自從踏入露營人生後,生活模式變得更精彩了,日子也愈來愈充實,露營說真的...還滿有趣的

因為我們露營範圍都在南部打轉,幾次到六龜區的營露區露營,隔天收完帳都接近中午了

回開回熟悉的台南吃中餐又太晚了點,所以我們都會在中繼站旗山吃完飯再回家

 今天就來介紹兩家還我覺得不錯的店給大家參考

首先來說說這家阿Q牛肉麵,第一次從十八羅漢露區撤帳後2點鐘抵達因為太晚到店家要休息了所以沒有吃到

這一次從桂田莊園露營區撤帳後特地再度繞進來,是一種一定要吃到的決心

 

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這家的麵是店家手工自製,店裡就擺著一台製麵機

從麵條開始自家把關,讓客人用餐也多了份安心真是不錯

 

只是沒能親眼看到老板製麵的過程感到有些可惜

沒關係,還有牆面上的照片可以供參考

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看著店家價目表該吃什麼好呢!孩子們對牛肉麵的興趣總是擺在第一順位

所以今天點了兩碗牛肉麵.肉燥乾麵和一份水餃

   

桌面上有辣醬.烏醋外還有我不知用途的蒜頭

除了香腸搭蒜頭的聯想外,我似乎找到不到店家價目表上有哪樣料理可以搭配這些蒜頭

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到了冰箱拿了小黃瓜.皮蛋豆腐和牛肚

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沒有過多調味的涼拌小黃瓜,帶點微微的酸度和生蒜頭的辛辣香,吃來清脆爽口還不錯

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皮蛋豆腐和坊間所吃到的口感差不多 

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牛肚有燉到透,切片冰涼後加入肉燥和青蔥佐味,還滿好吃的

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接著是水餃,這裡水餃的個頭不算小,一顆5元的水餃還滿划算的

那鹹度拿捏到剛好完全不用另外沾醬,肉餡咬下爆出鮮肉湯汁,加上有咬勁的水餃皮,這水餃我愛耶!

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再來的是店家的招牌牛肉麵,帶點醬油色澤,湯頭喝來很溫和

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 因為採用的是台灣本產牛肉,本身成本就比較高,所以牛肉塊給的量自然就沒那麼多

但這台灣牛肉質的口感就比起進口牛肉來得細緻多了,牛肉塊好好吃

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另外這像是捲髮的手工麵條吃來不輸刀削麵的Q勁,這裡的牛肉麵很棒

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 最後的肉燥乾麵,灑點青葸拌點肉燥賣相很好看,有著媽媽味的肉燥淡淡的卻直達人心

尤其和那充滿Q感的麵條來個裡應外合,這碗肉燥乾麵值得推薦

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吃辣的朋友不妨再加個老板自製的辣醬更是對味

整體表現不錯的手工麵店,記得列入口袋名單喔!

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阿Q牛肉麵

地址:旗山區華中街34號

電話 07-6621843

營業時間:10:00~14:00 16:00~20:00 

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 接著要帶大家去的第二家店是家在地三十年老店,販賣的是帶著古早味的黑白切料理

今天從十八羅漢露營區撤完帳已經12點半了,開到旗山也將近1點半

因為離峰時間到達這裡,所以沒什麼人潮,正好可以安心的好好用餐

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老房子下開放式的用餐空間,多了份鄉下吃飯的親切感,個人還滿喜歡這樣的氛圍

牆上價目表上餐點選擇還不少,一時間還真不知要先從哪一道下手

冬粉.米粉.油麵.湯類.黑白切,隨意的來上一些試試

店家自己灌的糯米花生大腸一份$50元,稍微過油炸出香氣

自家灌的大腸吃起來果真不一樣,熟成的糯米化作迷人的Q度

入口花生揚出香氣,不用沾醬單吃就很好吃了,必點料理啊!

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接著是個人點的肉羹,這一定要加烏醋和白胡椒提味才能成就肉羹的美味

熱熱的勾芡湯頭帶點回甘的溫潤,湯頭調得很好喝

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而個人最欣賞的是裡頭的肉羹,你們看滿滿的肉羹,店家用料不手軟

因為裹上太白粉而變得更滑嫩的肉塊,不柴很新鮮,需要用上鮮肉才能創造出美味

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這碗是乾麵,加上店家特製的肉燥還有蒜泥,而這種麵就還要拌上蒜泥才會對味

乾麵雖然簡單但口味滿還不錯地

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這碗豬肚湯的用料一樣豪邁,剛好稱了愛吃這一味的孫先生,豬肚湯清甜好喝,很值得推薦 

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而這碗是嘴邊肉乾麵,嘴邊肉耶!一般麵攤還不太常吃得到,這裡的嘴邊肉份量還不少

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這裡用上的是油麵,加入蒜泥和肉燥搭配嘴邊肉,喔!這碗真是無敵了

媽媽呀!也太好吃了,朋友們,這個一定要試試

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而這碗則是嘴邊肉湯麵,大骨熬出的湯頭很夠味

這個也好吃但個人還比較愛吃乾的嘴邊肉麵

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切了三種部位的黑白切,牙齦肉.豬肝和嘴邊肉,那不常見的牙齦肉更是孫先生欽點的部位

三種都很新鮮,來點薑絲沾個醬油膏就很美味 ,個人則是偏愛嘴邊肉的軟嫩

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這家用料實在的在地老店,這家也一樣不能錯過喔!

要吃牛或吃豬,今天介紹的兩家店就推薦給大家參考參考啦!

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秀明豬舌冬粉

地址:高雄市旗山區永平街41號 

電話:07-6624625

營業時間:08:00~20:00

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