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上個月到屏東農業博覽會參觀,二高下九如交流道打算吃中餐

Google在地美食出現這家蕭家粿仔店,突然想起住屏東的朋友曾買過這家的粉腸給我吃

當地風評還不錯,既然順路就親自來嚐嚐吧!

隔壁有家同枝粿仔店,聽說是師出同門,也是家在地老店,但先從蕭家吃起吧!

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雖以粿仔條起家,但這裡還有黑白切為另一個主要賣點

櫃子裡滿滿的黑白切食材,待會可要認真點來試試了

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中午時分小小的店面擠滿了人,心想這要等多久才能吃到啊!

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還好店家在巷口隔壁還有個大大的用餐空間,不用人擠人真是太好了

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這裡廣場還可停約莫10輛車,相當寬敞

門口有位服務人員幫忙排位和收單,先向他報上人數由他安排適當坐位

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就座後填單完畢交由工作人員就可以,用餐完畢再付款

這裡黑白切的價位落在30元~50元之間,定價還滿實在的

而且黑白切的種類也不少,讓人忍不住每種都想要來一點

另外粿仔米粉湯還有不加味精油蔥香菜三種選擇,量身打造的湯麵

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而牆上價目表上有個特大的粉錢照片就是店家的必點招牌項目之一

而粉錢也就是我們說的粉腸啦!

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桌子上有胡椒粉.辣椒醬和烏醋來佐味

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雖然店家客人是滿載的情況,但出餐動作算是不慢

麵條.黑白切滿滿擺上桌,讓人食慾大開的畫面

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一一的來看看,加入油蔥酥的湯頭香氣十足,少許韭菜提味

看是油膩的湯頭當喝起來卻不膩口

QQ的米苔目滿滿油蔥大骨的香味,喝上一口湯頭,讚啊!

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米粉湯也好好喝,尤其是沒有加味精,這樣的湯頭更美了

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油麵和米粉上頭覆以兩片水煮肉片,拌上大量油蔥酥拌勻

是讓人一口接一口停不下來的美味

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花枝.章魚.魷魚.鯊魚肉.豬皮.豬肚.豬舌.豬心.三層肉.嘴邊肉,每一種都很新鮮

沾點醬油膏提味每一種都好好吃

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而這裡的招牌菜色就是粉腸啦!只是這裡的粉腸和我們一般看見的粉腸色澤不太一樣

大部分看見的都是粉紅色,這裡是比較偏暗紅色

原因是不加其他色素只加醬油調色,所以才會比較接近香腸的色澤

由大量瘦肉組成,QQ的帶有嚼勁,還有一點淡淡的香料味

平常不愛這一味的我竟還蠻喜歡這裡的粉腸耶!好吃

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因為今天點了不少,所以第二波上桌還有豆芽菜.地瓜葉和三碗湯

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加入蔥油拌出香氣的豆芽菜和地瓜葉,簡單就很美味

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豬腸.粉肝和豬肚湯也都很新鮮,湯頭很好喝

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今天吃得超滿足當然肚子也飽到天花板了,很讚的一家店

推薦給愛這一味的朋友來試試啦!

  

蕭家粿仔店

地址:屏東縣九如鄉九如二路120號

電話:08-7397063

 營業時間:很複雜...請看營業表

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