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東門圓環旁的這棟有小前院的三層樓房,是開普一號店的新址

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現在二樓多了一家以教學為主的小樣甜點食驗室,也有甜點供應

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   一直很喜歡這個建築物,每回路過過總是忍不住多看他兩眼

有小前院,外接式樓梯,帶點法式的風景,散發著一股浪漫的氣味讓人好喜歡

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這裡直營業到5點,今天趁著提早下班就順路繞過來瞧瞧

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踩著這鮮黃色的階梯,難掩心中的雀躍

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華麗的紅色大門搭配黑白棋格的地磚,是個顯眼的搭配

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門前有只蛋糕櫃

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後頭緊接的是甜點教學的空間,一只長型大木桌就是學做甜點的教室

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因為這裡主要是以教學為主,所以不清楚有沒有內用的空間

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為了更完善的利用空間,這裡也有賣一些漂亮的瓷盤餐具

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因為這裡的甜點沒有固定,所以眼前蛋糕櫃裡的甜點都是樣品

在老板還沒告知之前,我一度還超認真的挑選呢!

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今天只剩焦糖生乳蛋糕捲和草莓乳酪塔還有瑪德蓮了,所以就各帶一份回家

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首先來看的是瑪德蓮,一包5顆$60元

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瑪德蓮是款入門的甜點,只要低筋麵粉.無鹽奶油.雞蛋和細砂糖就可完成

但多數都會添加泡打粉來製作,這裡也不例外,姐姐我還滿不愛這種泡打粉的味道

所以這裡的瑪德蓮被我列為尚可

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接著來看到的是草莓乳酪塔

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塔皮軟硬適中散發著溫和的奶香,乳酪餡帶點微微酸香氣

莓果醬和草莓對應這乳酪的香氣,這草莓乳酪塔很好吃

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一拆開包裝迎面撲鼻而來的是那焦糖的美麗香氣

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蛋糕體的氣孔有些大,但口感吃來也算細緻,搭配不膩口的鮮奶油真的很好吃

這個焦糖生乳蛋糕捲個人覺得很優,值得再嚐

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還有這裡以教學為主,店家會先公告甜點課程時間表,有興趣的請上店家FB查看啦!

還有不確定有沒有每天供應甜點,想吃甜點的朋友記得先打電話詢問喔!

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小樣甜點食驗室

地址:台南市東區東門路

電話:06-2003397

營業時間:13:00~17:00

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