家儉岑儲的543天空

東門圓環旁的這棟有小前院的三層樓房，是開普一號店的新址

現在二樓多了一家以教學為主的小樣甜點食驗室，也有甜點供應

   一直很喜歡這個建築物，每回路過過總是忍不住多看他兩眼

有小前院，外接式樓梯，帶點法式的風景，散發著一股浪漫的氣味讓人好喜歡

這裡直營業到5點，今天趁著提早下班就順路繞過來瞧瞧

踩著這鮮黃色的階梯，難掩心中的雀躍

華麗的紅色大門搭配黑白棋格的地磚，是個顯眼的搭配

門前有只蛋糕櫃

後頭緊接的是甜點教學的空間，一只長型大木桌就是學做甜點的教室

因為這裡主要是以教學為主，所以不清楚有沒有內用的空間

為了更完善的利用空間，這裡也有賣一些漂亮的瓷盤餐具

因為這裡的甜點沒有固定，所以眼前蛋糕櫃裡的甜點都是樣品

在老板還沒告知之前，我一度還超認真的挑選呢！

今天只剩焦糖生乳蛋糕捲和草莓乳酪塔還有瑪德蓮了，所以就各帶一份回家

首先來看的是瑪德蓮，一包5顆$60元

瑪德蓮是款入門的甜點，只要低筋麵粉．無鹽奶油．雞蛋和細砂糖就可完成

但多數都會添加泡打粉來製作，這裡也不例外，姐姐我還滿不愛這種泡打粉的味道

所以這裡的瑪德蓮被我列為尚可

接著來看到的是草莓乳酪塔

塔皮軟硬適中散發著溫和的奶香，乳酪餡帶點微微酸香氣

莓果醬和草莓對應這乳酪的香氣，這草莓乳酪塔很好吃

一拆開包裝迎面撲鼻而來的是那焦糖的美麗香氣

蛋糕體的氣孔有些大，但口感吃來也算細緻，搭配不膩口的鮮奶油真的很好吃

這個焦糖生乳蛋糕捲個人覺得很優，值得再嚐

還有這裡以教學為主，店家會先公告甜點課程時間表，有興趣的請上店家FB查看啦！

還有不確定有沒有每天供應甜點，想吃甜點的朋友記得先打電話詢問喔！

小樣甜點食驗室

地址：台南市東區東門路

電話：06-2003397

營業時間：13:00~17:00