家儉岑儲的543天空

今天我要來去吃拉麵，位於民權路上的淳鳩一夫

雖然一樣是賣拉麵，但這裡的拉麵有別於一般的豚骨湯底

這裡用上的是雞和魚熬製成的湯頭，久聞這裡的美味

所以趁著孩子們月考在安親班進補的時間來試試了

一只紅色招牌在不亮的街道亮了起來

簡單的門面簡約的日式風

推門入內，店員立刻招呼就座，約莫十來個座位，很容易就到達滿載

只是吃麵花不了半小時，所以等等也是很快的

拉麵口味分為五種湯頭，雞汁．魚湯和雞加魚

第一次來就吃吃老闆的招牌雞湯麵，面的熟度和湯頭的鹹都可以依個人口味做勾選

青蔥和玉米也可選擇加或不加，完全是客製化為個人量身打造的拉麵

有著中庸態度的我麵條和湯頭都來個中等的大眾化口味，青蔥和玉米我都愛，全加啦！

備有冰開水自取

桌上備有三種辣椒醬，分別是七味醬，孜然辣椒和剁椒

用玻璃隔起廚房和用餐空間，可以看到老闆認真煮麵的身影

不久後老板開起玻璃小窗將剛煮好的拉麵遞給店員，熱騰騰的拉麵上桌囉！

糖心蛋的蛋黃真的很誘人

來一口糖心蛋，淺淺的醬油味裡帶點甜甜的香味，好有深度的糖心蛋

青蔥佈滿碗面的三分之一，我愛

那豬肉叉燒早就划入那濃濃的白湯裡了

先來嚐嚐湯頭，這真是個濃郁系的湯頭啊！雞湯好香正合我這個愛吃雞的口味

一片海苔一口湯，帶出的海味也相當棒

那筍乾也好吃

接著將青蔥拌入湯頭裡，因為雞湯夠濃郁，所以青蔥根本搶不走雞湯味，反而是點綴

拉麵麵條我選擇的時候都是正常，剛吃的口感有點硬，但到後來去是很剛好的熟度

加了一些老闆自己剁的辣椒，入口有被辣到的感覺

那剁椒的辣很強大請小心服用

再來將划入白湯裡豬肉叉燒找出來試試

喔～這個有別於一般的叉燒，老闆用的是菊花肉部位，所以特別的嫩

入口一秒就化掉，且有這神秘的香味，這是我吃過最好吃的叉燒豬肉

但這一碗只有兩片，記得下次要多加幾片來滿足滿足

雖然我吃的湯頭是加一匙是算正常版，但對我來說還是有點太鹹

和我一樣口味較清淡的朋友建議加0.5匙就可以了

還會想再來試試別的口味，很不錯的雞湯麵推薦給大家   

淳鳩一夫拉麵

地址：台南市中西區民權路二段218號

電話：06-2233228

營業時間：11:00~14:00   16:30~21:30   (週二公休)