家儉岑儲的543天空

好久好久以前，同事曾經帶我到水仙宮逛逛這個菜市場，順道到這家麵條王海產麵解決中餐

因年代久遠對這家麵店的口味記憶早已飄散

近年來這裡不斷在媒體的報導下成了台南必吃排隊小店，前些日子突然想起這裡

今天就來重拾海產麵的記憶吧！

從國華街修安扁擔豆花的巷子進入，先左轉再右轉就到達這家麵條王海產麵

正值正午時分的，排隊名店沒例外地果真是人潮滿滿滿

教戰手則…首先請選好要吃的麵，向店家登記，然後付款

店家會給你一張號碼牌後，接著繼續等待

看看牆上的價位這裡的價位算是便宜的，湯麵一碗才$25元

還真是佛心來的價錢

再來就是自己拿捏排隊的時間，如果還要等上一段時間，沒關係這時就可以到市場繞繞

如果過號，沒關係，店家還是會幫你安插座位的

那韓氏油飯就在隔壁不遠處，這家的油飯口感也不錯

其餘還有三色蛋．大腸．香腸．米糕和肉粽，是家傳統的古早位點心攤

而小朋友最愛的是這裡的蛋白，店家將滷好的蛋將蛋和蛋黃分開，只賣蛋白的部份，小朋友很愛

因為沒有其他要買的東西，所以也就不想在市場上繞來繞去，乾脆就在店門口等著吧！

等了半個多小時後好不容易輪到我們了，快快入內就座吧!

原則上小店裡只要有空的位置就可以坐，管他對面坐的是誰，有位置坐才是王道

現在還不算太熱的天窩在這裡還可以接受，但夏天肯定會讓你飆出一身汗來

煮麵台前的阿姨忙碌的掌控著煮麵的節奏，一鍋煮著麵條，另一鍋燙著海鮮，忙得跟什麼似的

跟本沒時間再將煮麵台擦拭乾淨，所以看起來有些零亂

食材就放置於台前，冷凍肉片．花枝和豬肝，店家特製的肉燥

先調味好的麵碗，等麵條就位就可出餐了

桌上的辣醬

等待了一會兒麵陸續的上桌了，帶著醬油和肉燥的淺咖啡色

這是海產麵，內容有肉片．花枝．豬肝．小丸子和半顆滷蛋

雖號稱是海產麵但裡頭就只有花枝是算海產類的，在我的認知就只能歸類為綜合什錦麵了

老實說以50元這樣的內容算是很有誠意了，快來嚐嚐吧！

湯頭很清甜，食材沏到剛好，全靠煮麵阿姨豐富的煮麵功力

這海產麵還真是好吃，持續火紅確實是有它的本事在

而餛飩麵裡頭的餛飩個頭小小，搭配肉燥湯頭，這餛飩麵也真是不錯

拌入辣椒醬入口又是另一種不同的享受

而且餛飩是現包的，新鮮自然不在話下

而個人覺得那肉燥真是個大重點，好似沒什麼但卻又讓人會懷念的味道

很像小時候附近麵攤的味道，淡淡的卻又會讓人想念

如果不嫌棄這裡的用餐環境，這裡還真是家可以試試的小麵攤，有興趣的就參考參考吧！

麵條王海產麵

地址：台南市中西區神農街6號(水仙宮市場內，韓氏油飯旁)

營業時間：08:00~14:00 週一公休