家儉岑儲的543天空

話說台南頗有名氣的披薩店8818在前些時候縮小了營業空間，將現址的一半空間分租給這家小吉藏

小小的紅色招牌和木造建材，外觀有著濃濃的日本味，是家日式炸豬排專賣店

今天就來試試小吉藏的豬排料理吧！

  外觀滿有日本風味的，但店內反而就像一般餐廳的風格

以黑色系為主的色調，感覺多了些沉悶，環境就這樣不再多做介紹了

 入坐後服務員很快的送上日式煎茶和濕紙巾

  老樣子先來看看菜單吧！

照片從小吉藏官網取下，先由這隻粉紅豬來讓大家瞭解一下豬肉的構造

這裡是以日式炸物為主軸，有丼飯有定食

而豬排是店家主角，待會必點餐點

今天點了這些厚切豬排定食$310元．特製日式炸雞定食$320元

特製莫札瑞拉起士肉捲定食$350元．炙燒鯖魚定食$350元，含小菜．高麗菜絲．餐後甜點 

這時服務員迅速的上了小菜，小菜是無限量供應

牛蒡絲就是很統一的口味，還好這裡的牛蒡絲比較沒那麼甜

另外這個讓我誤以為是醬蘿蔔的小菜，入口後味覺頓時變成甜的，原來這是地瓜啊！

原味地瓜和紫色地瓜，口味是不錯但是就是太甜了一點...

再來是高麗菜絲，這個也是讓你無限量續加

桌面共有三種佐醬，豬排醬和風醬和芝麻醬

高麗菜絲可選擇和風醬或芝麻醬

我是加入和風醬食用，沒有感受到高麗絲的生澀味，還不錯

但和風醬有醋味所以高麗菜絲會很容易出水，需要儘快食用

接著登場的是這裡的主打商品厚切豬排，附有一碗飯一碗味噌湯還有現磨的黑芝麻

豬排外頭的麵衣炸得金黃酥脆看起來很可口

而且厚度相當有誠意，雖然很有厚度，但豬排事先按摩和敲打過，所以吃起來不柴

這個厚切豬排好吃

味增湯表現得也不差

再來是特製日式炸雞定食

這日式炸雞的麵衣看起來就厚了一些，但入口卻不顯油膩

雞肉鮮嫩多汁且燙口，佐上柚子沙拉醬更對味，這個也不錯

炙燒日式鯖魚的鯖魚就是大眾口味，只是這裡烤的功夫還蠻不錯

魚肉的油脂保留的恰到好處

佐上蘿蔔泥能解一點魚肉的腥味，這鯖魚也不賴

最後最深得我們大家歡心的就是這一道，特製莫札瑞拉起司肉捲

大大的黑豬里股肉片加入莫札瑞拉起司後，外頭再裹上麵衣炸成金黃酥脆的模樣

起鍋趁熱趕快切段，那呈現液狀的起司感覺就非常非常的好吃

夾起一塊起司肉捲，你看看你看看...那纏綿悱惻拉扯的模樣，真的是太誘人

小朋友們也忍不住就來比看看誰的起司拉的比較長，猛一看還以為是口香糖呢！

重點是起司肉捲好美味也好有戲，讚！

小朋友忍不住點的飲料竟是罐裝汽水，一罐$40元也挺貴的內

最後的甜點是冰淇淋和紅豆湯

這裡使用的是明治冰淇淋，加入一些脆片點綴，冰淇淋紮實，好吃

加入湯圓的紫米紅豆湯口感也蠻不賴的，甜度也剛剛好，我還滿喜歡的

整體表現標準，特別推薦莫札瑞拉起司肉捲

喜歡這一味的朋友就去試試啦！

小吉藏炸豬排專賣店 FB

地址：台南市健康路一段188號

電話：06-2149988