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嗯~不管手上還有多少文章未完成,還是決定先來插隊介紹這家福田早午餐

之前在水果日報看過這家店的介紹,因為這家離市區還真是有段距離所以一直未行動

對於顯少到永康區走跳的我來說,這裡真是個陌生的國度啊!

決定前往的今天,雖然氣溫驟降寒冷無比,但還是擋不住我前往的動力

循著地址往永大路三段前進,從市區到達這裡可花上我大約半小時的車程

在店家FB看見古色古香的門面還以為是古厝改造的,到了現場才知這是漂亮的透天厝

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門前腳踏車和小花小草的讓空氣都清新了起來,第一眼就讓人喜歡的氣質

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看著看板上的文字這裡是以早午餐為主力經營項目

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目前還有打卡送塔香神仙豬肉丸一份

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漂流木上掛著郎來坐的小招牌拉,開進沉重的大門進去瞧瞧吧!

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那就先來說今天要去的這家福田早午餐,福田乍聽之下我還以為是退休人士所開的店

俗不知這還是對年輕的姐弟聯手打造的餐館

當時正愁著要如何付予這家店一個名字時

在偶然間發現高齡93歲阿公的古董刨刀上刻著阿公師傅贈予的福田二字

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因為阿公是個做事相當頂真的人,所以為了傳承這份精神而以福田為店家的店名

繼續耕耘屬於他們的福田

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因此店家在裝飾陳設上就脫離不了這份古早味,順勢將老家的老件運用在店裡的各角落

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 媽媽的裁縫車,還有一尊頂天立地笑咪咪的財神爺鎮守

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阿公親手刨製的書桌,舊家老屋的舊窗框

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古董嫁妝箱

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還有張大紅喜氣的台豐汽水旗幟,順勢的當起隔間牆

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舊家門板也拿來改造,墊上玻璃加上四根腳柱就是張很有風格的桌子了

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彈珠.火柴盒和紙牌這些童年的記憶也一併加入這裡

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其餘的一些老件擺飾

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連背景音樂也是老派的讓人懷念

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每個角落都注入一份惜物愛物的精神,份外的流露著一種居家感

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廚房也融入整個空間裡

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老板親切的拿了menu給我,對於第一次到訪的我特別推薦我試試他們家的刈包套餐

刈包…正納悶著刈包有什麼好驚奇的

這時老板強調他們家的刈包和別人的不一樣,是請人特製的

此時新鮮感油然而生,好像滿有趣的喔!

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就來份香貢頁豆乳煎嫩雞刈包套餐$218元,含59元以下飲品一杯

真期待會會端出什麼樣料理來見客

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看了看店家的定價,和店名一樣很實在很親民,是讓人看了會微笑的價位

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另外菜單上還有這個南乳福氣陽光雞也滿吸引人的,下回再帶小朋友來試吧!

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順便拍了一下店家的舊菜單

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有餐飲背景的姐弟兩人一直秉持著對於食物的執著,所以在食材的選擇上都很認真

用的是附近有機農場的有機蔬菜,堅持不使用加工食品的理念,是個可以讓客人吃的安心的地方

還有這裡是現點現做,所以會等上一會時間,等待其間就是到處拍照

還有廚房就在用餐區旁,雖然有用玻璃隔起,但還是會有油煙味飄出這個小缺點...

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餐具和茶水請自取,不過今天是由老板的娘親自為我倒水

老板的娘和我媽媽一樣都是擁有純樸性格的婦女,所以備感親切

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牆面貼著自由時報的採訪報導,哇~滿版的報導耶!

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附餐飲料先上桌,我點的是黑咖啡

對於這杯咖啡本來是不抱希望的,沒想到口感竟也不輸咖啡館的品質耶!

老板手沖保留了咖啡的甘醇,真的很不錯

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接著刈包套餐登場了,用著白色長盤裝呈著

內容有沙拉.糖心蛋.帶皮馬鈴薯.自製優格濃湯和豆乳嫩雞刈包

另外還贈送一球塔香牛肉丸,份量超足夠也相當的多元化,視覺真的很豐富

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接著來試試味道吧!用著玻璃罐裝呈的生菜

老板將它取了一個搖搖有機沙拉這個可愛的名字

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另外還有老板每日等製的三款佐醬任君自行挑選,分別是凱撒醬.油醋醬和優格醬

自行選一種喜愛的加進玻璃罐中,搖一搖生菜就能均勻的份布佐醬,吃起來會更加對味

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今天我挑了凱撒醬帶著黃芥末的香氣,整體很順口,這凱撒醬值得一誇

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再來這個用洋蔥和南瓜熬出的南瓜濃湯,由洋蔥帶出的鮮甜,裡頭還有整塊的南瓜塊

仔細品嚐這湯裡還加入了香草等植物調味,所以喝起來超不一樣的,這湯很棒

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再來嚐嚐這個帶皮的馬鈴薯,吃起來應該是氣炸出的馬鈴薯

但老板說這是油炸版的,油炸出的怎麼可能一點油味都沒有,這功力真的強,有驚喜

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再來說說這個糖心蛋,我個人對於這種半生不熟的蛋黃並沒有很喜歡

但今天這個糖心蛋有中我的口味耶!

甜甜香香的,天啊!還真是美味啊!是個厲害的小配角,我超愛

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而這杯自製優格質地就沒有很綿密,有點像是喝鹹豆漿時產生的豆花口感

因為沒有自己做過優格,所以不清楚這是不是正常的,但他們自熬的洛神鳳梨醬滿美味

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接下來要嚐嚐這個中西合併的刈包內容以西式做法,但外皮是以刈包取代漢堡包

生菜.牛蕃茄.小黃瓜片.香煎雞腿排加上特調美奶滋所組成

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這個加入亞麻子.無花果.黑芝麻和栗子做出的西式刈包,是個健康營養滿分的刈包

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雖然灰灰的色彩並不怎麼討喜,但它柔軟又帶著Q勁咀嚼又透出堅果油脂的香氣

真的好好吃啊!

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夾著黃芥末.生菜牛蕃茄和先醃後香煎出的雞腿排,說實在話這樣的搭配真的好美味

刈包真的值得大家來試試

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而且份量超多,吃我巴豆飽飽的,撐啊!

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最後看到的是店家招待的塔香豬肉丸

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豬肉加入九層塔.芹菜.洋蔥等配料,再抓出肉的筋度

裡頭再包進雙色起司,炸出的豬肉丸香氣十足,帶點微微的辛香辣味,真的好吃到極點

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我也依樣畫葫蘆的學了起來,在聖誕夜這天的晚餐做了豬肉起司球這道菜,大受好評,還真是好吃啊!

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而今天最特別的是老板特地摘了種在門口的花卉讓我嚐嚐,說著花朵帶給身體的功效

這個黃色花朵如果沒記應該叫做金蓮花吧!

帶點芥末辛味的花瓣和葉子,我覺得超適合搭炙燒過的生魚片,好像可以取代哇沙米說

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而這片白色的石竹口感則是甜甜的,最底下還有兩三片薄荷還我口氣清新

還滿特別的吃花體驗,呵呵!!!

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今天吃的超滿足,結帳時老板更優待只收我$200元,這也太便宜了吧!

真的讓我嚇一跳的價位,這是市區吃不到的價格,今天這一餐真是太物超所值了

讓我一路掛著滿足的笑容回家,難得的優質早午餐店,大大推薦給各位啦!

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福田早午餐 FB

地址:台南永康區永大路三段618巷15號

電話:06-2025100

營業時間:10:00~17:00

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