嗯~不管手上還有多少文章未完成，還是決定先來插隊介紹這家福田早午餐
之前在水果日報看過這家店的介紹，因為這家離市區還真是有段距離所以一直未行動
對於顯少到永康區走跳的我來說，這裡真是個陌生的國度啊！
決定前往的今天，雖然氣溫驟降寒冷無比，但還是擋不住我前往的動力
循著地址往永大路三段前進，從市區到達這裡可花上我大約半小時的車程
在店家FB看見古色古香的門面還以為是古厝改造的，到了現場才知這是漂亮的透天厝
門前腳踏車和小花小草的讓空氣都清新了起來，第一眼就讓人喜歡的氣質
看著看板上的文字這裡是以早午餐為主力經營項目
目前還有打卡送塔香神仙豬肉丸一份
漂流木上掛著郎來坐的小招牌拉，開進沉重的大門進去瞧瞧吧！
那就先來說今天要去的這家福田早午餐，福田乍聽之下我還以為是退休人士所開的店
俗不知這還是對年輕的姐弟聯手打造的餐館
當時正愁著要如何付予這家店一個名字時
在偶然間發現高齡93歲阿公的古董刨刀上刻著阿公師傅贈予的福田二字
因為阿公是個做事相當頂真的人，所以為了傳承這份精神而以福田為店家的店名
繼續耕耘屬於他們的福田
因此店家在裝飾陳設上就脫離不了這份古早味，順勢將老家的老件運用在店裡的各角落
媽媽的裁縫車，還有一尊頂天立地笑咪咪的財神爺鎮守
阿公親手刨製的書桌，舊家老屋的舊窗框
古董嫁妝箱
還有張大紅喜氣的台豐汽水旗幟，順勢的當起隔間牆
舊家門板也拿來改造，墊上玻璃加上四根腳柱就是張很有風格的桌子了
彈珠．火柴盒和紙牌這些童年的記憶也一併加入這裡
其餘的一些老件擺飾
連背景音樂也是老派的讓人懷念
每個角落都注入一份惜物愛物的精神，份外的流露著一種居家感
廚房也融入整個空間裡
老板親切的拿了menu給我，對於第一次到訪的我特別推薦我試試他們家的刈包套餐
刈包…正納悶著刈包有什麼好驚奇的
這時老板強調他們家的刈包和別人的不一樣，是請人特製的
此時新鮮感油然而生，好像滿有趣的喔！
就來份香貢頁豆乳煎嫩雞刈包套餐$218元，含59元以下飲品一杯
真期待會會端出什麼樣料理來見客
看了看店家的定價，和店名一樣很實在，很親民，是讓人看了會微笑的價位
另外菜單上還有這個南乳福氣陽光雞也滿吸引人的，下回再帶小朋友來試吧！
順便拍了一下店家的舊菜單
有餐飲背景的姐弟兩人一直秉持著對於食物的執著，所以在食材的選擇上都很認真
用的是附近有機農場的有機蔬菜，堅持不使用加工食品的理念，是個可以讓客人吃的安心的地方
還有這裡是現點現做，所以會等上一會時間，等待其間就是到處拍照
還有廚房就在用餐區旁，雖然有用玻璃隔起，但還是會有油煙味飄出這個小缺點...
餐具和茶水請自取，不過今天是由老板的娘親自為我倒水
老板的娘和我媽媽一樣都是擁有純樸性格的婦女，所以備感親切
牆面貼著自由時報的採訪報導，哇~滿版的報導耶！
附餐飲料先上桌，我點的是黑咖啡
對於這杯咖啡本來是不抱希望的，沒想到口感竟也不輸咖啡館的品質耶！
老板手沖保留了咖啡的甘醇，真的很不錯
接著刈包套餐登場了，用著白色長盤裝呈著
內容有沙拉．糖心蛋．帶皮馬鈴薯．自製優格濃湯和豆乳嫩雞刈包
另外還贈送一球塔香牛肉丸，份量超足夠也相當的多元化，視覺真的很豐富
接著來試試味道吧！用著玻璃罐裝呈的生菜
老板將它取了一個搖搖有機沙拉這個可愛的名字
另外還有老板每日等製的三款佐醬任君自行挑選，分別是凱撒醬．油醋醬和優格醬
自行選一種喜愛的加進玻璃罐中，搖一搖生菜就能均勻的份布佐醬，吃起來會更加對味
今天我挑了凱撒醬帶著黃芥末的香氣，整體很順口，這凱撒醬值得一誇
再來這個用洋蔥和南瓜熬出的南瓜濃湯，由洋蔥帶出的鮮甜，裡頭還有整塊的南瓜塊
仔細品嚐這湯裡還加入了香草等植物調味，所以喝起來超不一樣的，這湯很棒
再來嚐嚐這個帶皮的馬鈴薯，吃起來應該是氣炸出的馬鈴薯
但老板說這是油炸版的，油炸出的怎麼可能一點油味都沒有，這功力真的強，有驚喜
再來說說這個糖心蛋，我個人對於這種半生不熟的蛋黃並沒有很喜歡
但今天這個糖心蛋有中我的口味耶！
甜甜香香的，天啊！還真是美味啊！是個厲害的小配角，我超愛
而這杯自製優格質地就沒有很綿密，有點像是喝鹹豆漿時產生的豆花口感
因為沒有自己做過優格，所以不清楚這是不是正常的，但他們自熬的洛神鳳梨醬滿美味
接下來要嚐嚐這個中西合併的刈包，內容以西式做法，但外皮是以刈包取代漢堡包
生菜．牛蕃茄．小黃瓜片．香煎雞腿排加上特調美奶滋所組成
這個加入亞麻子．無花果．黑芝麻和栗子做出的西式刈包，是個健康營養滿分的刈包
雖然灰灰的色彩並不怎麼討喜，但它柔軟又帶著Q勁咀嚼又透出堅果油脂的香氣
真的好好吃啊！
夾著黃芥末．生菜牛蕃茄和先醃後香煎出的雞腿排，說實在話這樣的搭配真的好美味
這刈包真的值得大家來試試
而且份量超多，吃我巴豆飽飽飽的，撐啊！
最後看到的是店家招待的塔香豬肉丸
豬肉加入九層塔．芹菜．洋蔥等配料，再抓出豬肉的筋度
裡頭再包進雙色起司，炸出的豬肉丸香氣十足，帶點微微的辛香辣味，真的好吃到極點
我也依樣畫葫蘆的學了起來，在聖誕夜這天的晚餐做了豬肉起司球這道菜，大受好評，還真是好吃啊！
而今天最特別的是老板特地摘了種在門口的花卉讓我嚐嚐，說著花朵帶給身體的功效
這個黃色花朵如果沒記應該叫做金蓮花吧！
帶點芥末辛味的花瓣和葉子，我覺得超適合搭炙燒過的生魚片，好像可以取代哇沙米說
而這片白色的石竹口感則是甜甜的，最底下還有兩三片薄荷還我口氣清新
還滿特別的吃花體驗，呵呵呵！！！
今天吃的超滿足，結帳時老板更優待只收我$200元，這也太便宜了吧！
真的讓我嚇一跳的價位，這是市區吃不到的價格，今天這一餐真是太物超所值了
讓我一路掛著滿足的笑容回家，難得的優質早午餐店，大大推薦給各位啦！
地址：台南永康區永大路三段618巷15號
電話：06-2025100
營業時間：10:00~17:00
留言列表
幸福旅程-國外 (3)
{{ article.title }}