家儉岑儲的543天空

  

 

一直很喜歡這個房子，這裡也就是之前的廣富號，我曾在這裡享受到一頓用心且美好的餐點

現在改變經營方向，主打了日式風味的烤鰻魚和丼飯，我今天特地過來試試

也順道看看這位居巷內的美麗老房子

外觀依舊美麗，褪去了廣富號招牌重新掛上了鰻丼作的招牌

招牌上的字體寫得十分迷人，外觀相當日本味

因為店家室內場地不夠而將廚房外堆於屋旁的三角畸零空地，稍微壞了這份美感

但也多了些專屬台灣人的台灣味

目前取消了原訂的公休日，所以每天都有營業每天都可以吃得到鰻魚飯喔！

門前也設有候位區

店內空間不大，長型的空間劃分成三部份，吧台．吧台板前座位區和靠牆的雙人座位

約莫容得下二十來位的客人

主要以日本酒來當主要的裝飾品，營造出日本居酒屋的感覺

今日一人前來就好好的坐在吧台板前區吧！

來看看MENU吃些什麼好呢！

當下滿腦子就是想吃丼飯，今天就點了一份綜合海鮮丼$360元，附一碗味噌湯和一碟小菜毛豆

而我今天面對的就是師傅燒烤的工作區，以鐵架串起的燒鰻和烤物們正被那高溫木炭燒烤著

看著那油脂肥厚的鰻魚，現在想想怎麼當下就沒想要點它來試試呢！

可惡..應該是被近期不斷長出的丼飯熱潮給洗腦了吧！

桌上有醬油．七味粉和山椒粉的調味料

很快的端上了小菜毛豆和味噌湯

毛豆加鹽煮過，所以是剛剛好的鹹度，好吃

再來的這碗味噌湯，加上兩根精靈菇和蔥花點綴

仔細撈起湯裡頭還有不少的魚肉，這湯品給的算有誠意

帶點甜的味噌湯，好喝

接著主角綜合海鮮丼飯登場了

海鮮丼裡有一尾牡丹蝦．炙烤過的生干貝，深海章魚腳．軟絲

旗魚．鮭魚和鮪魚等三種基本生魚片，加上一些鮭魚卵點綴

海鮮料還滿多樣化的，顏色也配的相當美麗，是個誘人的可口畫面

 

 以綠色和黃色兩種哇沙米做調配，味道嗆而不辣，很舒服的口感

再佐以一些醬油哇沙米倒入生魚片上，拌以一些醋飯入口

真是鮮美，讓人大塊朵頤的好享受啊！

而醋飯的酸甜度和米粒的Q度表現很棒，是個好吃的醋飯，但唯一一個缺點就是份量太少了

雖然老板很親切的問說飯量不夠可以加喔！

但怎麼好意思開口，臉皮薄擔心被看成是大胃王…

所以建議店家一次飯量給足一點，至少會讓人感覺爽快一點

就這樣一邊吃著美味的海鮮丼飯，一邊看著師傅處理著炭火上的鰻魚和肉串

看著那有著豐腴身段的鰻魚，真的好吸引人啊！

今天吃的海鮮丼飯食材很鮮美，留下了很好的印象，所以下次目標就是那鰻魚飯啦！

還有肚量比較大的小姐或先生們請記得事先跟店家說要加飯啊！推薦給有興趣的朋友啦！

鰻丼作