家儉岑儲的543天空

上回路過孔廟看見三年四班牛肉麵在府中街的路口開了一家分店，今天特地來試試

門口擺著學生用的課桌椅

府中街的路燈罩上畫了孔子爺爺的燈罩，設計感十足，我喜歡

店內依舊慣用課桌椅來當餐桌，這裡多了幅可愛的糖果彩繪

直接來看菜單吧！菜單有兩種，一種是老板幫你配好的組合，另一張黃的的就是單點的菜單

是說種類還滿多的，看的我眼花瞭亂

但我家的小孩鐘愛清燉牛肉麵$100元，我則是來碗獨家四川擔擔麵$70元

孫爸爸則是紅燒嫩骨麵加麵$105元

店家的酸菜和辣椒請自取，店家的酸菜算是偏甜的，就是掛包加的那一種口味，不死鹹，單吃很順口

而辣椒很有辣度，請小心斟酌使用

今日的小黃瓜口感徧軟，我喜歡脆脆的口感，所以這個打搶

等了一小會兒清燉牛肉麵先上桌了，但是牛肉只有三片，牛肉的份量真的有點少

但清燉的湯頭還不錯，帶點淡淡香茅的味道

再來的是紅燒嫩骨麵，加了麵的紅燒嫩骨麵份量真的很多

嫩骨很入味，且滷的很透，那像充滿膠質的軟骨像果凍般的一樣好入口

湯頭味道適中，這個也不錯

接下來就是個人最讚賞的四川擔擔麵

特殊的醬料帶點微微的麻辣香氣，像是打拋豬的肉末搭配碎花生粉，這口感真的很特別

今天這應該是正常版的辣度，我覺得不夠辣，如果要吃辣一點的可以請老板再特別調製一下

而且我滿愛這樣的味道，推薦給喜歡吃辣的朋友試試

三年四班牛肉麵府中店

地址：台南市中西區府中街143號1樓

電話：06-2216313

營業時間：11:00-14:00 17:00-19:30 每周一公休  

再來補這篇相關食記好了，去年7月去吃的，趁現在來回味一下

記得從花蓮回來後的隔天，全部動員到阿媽家幫打掃，看看她們有模有樣的可以非常認真的在打掃喔！

而且幫她們綁成這樣感覺更加可愛了

在大家辛苦的擦擦抹抹後，又是到了中午吃飯時間啦！

不想跑遠，就在婆婆家附近吃吃就好了

這是三年四班位於台南大學後門的健康店，一般住家改造成的麵店

裡面桌椅擺設的感覺有些擁擠，空間動線不是很好

店家的特色就是漫畫書特別多，店家四周的牆幾乎都是一套一套的漫畫書

是個高中生和大學生特愛的地方

記得先前去過胡同牛肉麵用餐，店家告知這裡是他們的分店，但由不同人來經營，所以菜單大部份都相同

但價位和口味卻會略有不同，三十二胡同牛肉麵走的又更精緻一點

相對的三年四班的口味則是比較大眾化一些

因為上回在胡同吃到了驚為天人的清燉牛肉麵，所以我家的小妞想再試試

但是在三年四班的菜單上並沒有看見清燉牛肉麵這個選項

但老板娘還是特地為我們煮了這個清燉牛肉麵，另外再點了紅燒嫩骨飯$85元

同樣的也有幫你打配好的省錢組合

店家的調味料放置於中央，自行取用

首先上了豬耳朵$35元，天啊！這個細切成薄片的豬耳朵好好吃啊！

帶著一點點的香油氣息，灑上蔥花和少許的醬油點綴，口感真的很棒

再來的是紅燒牛肉麵，大約五塊的牛肉

肉片的份量還可以，紅燒的湯頭也不致於太鹹，這個中等，但拉麵很好吃

接著是紅燒嫩骨飯$85元，主要就由高麗和嫩骨組成，沒有特別的花俏，但份量很紮實

嫩骨還滿多塊的，口味也相當不錯，另外再附上一碗清湯，很有飽足感

最後是清燉牛肉麵，大約五片牛肉塊，牛肉燉煮到透非常好入口

湯頭相當清甜，這個超級推薦

整體還滿不賴的麵館，推薦給大家囉！

三年四班牛肉麵健康店

地址：台南市中西區健康路一段170巷5號1樓

電話：06-2138107

營業時間：11:00~21:00   每周一公休