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(手機相機拍攝)

某天FB跳出這家藥膳餐廳的廣告,因為不愛吃補所以平常也不會自己買中藥燉補

總覺得老祖先傳下來的藥膳對身體調養還是有很大的幫助,反而對這類溫補藥膳很感興趣

店家位於崇德黃昏市場附近,店面不大裡頭很乾淨,大約十來個座位

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因為這是家有百來年歷史的中藥製藥商,所以店內也將有紀念性的文物保留展示

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早期自家生產的莊春源驚風散、莊春源普救丸等等

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對了~店家隔壁還有個小小的展示空間,這裡記載了莊春源這個品牌的歷史

從阿公第一代莊城發在醫藥不發達的年代裡開始挑肩擔步行於平地高山四處販售寄賣中藥材

更是當時府城首位考取「內科中醫師」執照的中醫師

之後設立莊春源製藥舖,「遵古手工炮製」藥材製藥

第二代莊榮晉亦受薰陶,學習中醫和中藥材,順利考取中醫檢定合格,接手製藥舖

到現在第三代莊智淵因對藥膳食補有興趣,與其父莊榮晉共同研發漢方食材珍饌美味

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因秉持著手工中藥藥材製藥理念,所以現今的科學中藥製藥他們也就不想跟進

這些就是純手工中藥製作的工具,看來很有意思

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早期識字的人不多,所以還有這種看圖說故事的圖繪處方箋,真的很貼心

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來看看這裡的菜單,以套餐來計價,套餐內容有一盅湯品、主食、小菜和飲品

最貴的也不過$290元,價位很合理

主食可選熟地飯、枸杞飯或麻油麵線,熟地飯沒吃過聽起來超特別

聽說外面吃不到這一味,那今天就來試試熟地飯的味道好了

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湯品共有八種,其實每一種我都想試試,今天就從第一項也就是店家的招牌湯品試起

乾坤二仙蔘茸湯一聽就覺得是個讓人精神百倍的好湯品

這可是第一代中醫師行醫多年調配二十多種中藥材

也就是說這款是店家獨門配方湯品,更是要來喝喝看

肉品有土雞腿肉、豬排骨和牛肉三種選擇,個入偏好雞肉

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套餐上桌,有一盅乾坤二仙蔘茸湯,三格菜盤裡放入6種配菜,一碗黑黑的熟地飯

還有一杯桂花烏梅汁,整體份量還不少

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三格菜盤裡硬是放入6種配菜,對於這樣用心個人很滿意,五行裡的黑佔了兩份

口味清爽沒負擔,每一種都很好吃,很欣賞這樣的配菜

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再來這碗黑色的就是熟地飯

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這熟地可不是一般熟地,而是經過九蒸九曬處理過的熟地黃製成

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熟地並沒有什麼特殊味道,口感很不錯,大人小孩都會愛的飯,很值得推薦

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乾坤二仙蔘茸湯,雞腿新鮮且份量還不少

湯喝來帶著甘甜味,淡淡的中藥香氣很温和,是個讓人停不下來的好湯品

喝完這盅乾坤二仙蔘茸雞湯感覺精神都變好了

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桂花烏梅汁帶點仙楂味,個人覺得很好喝,中藥世家調出的配方真的很不錯

步入夏季的溫補藥膳,熟地飯+祖傳二仙蔘茸雞湯+桂花烏梅汁

 溫和的藥膳味大人小孩都會愛,賀~精氣神百倍

很好吃會再帶家人前往,這個四季都能吃的溫補藥膳料理,大力的推薦給各位啦!

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莊春源漢珍坊

地址:台南市東區崇德路508巷43號

電話:(06)267-5669

營業時間:午膳11:30-14:00 晚膳17:30-20:00

 公休:星期一、二

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