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 前陣子經過大同路看見這家鄉野手工拉麵,當下以為是大同路和林森路口平房的手工拉麵遷址過來的

但林森路口的鄉野手工拉麵店還繼續營業著...

同名的狀況不是分家就是另起爐灶,不去探討其中原因,東西好吃最重要

紅色招牌加紅色布條看來十分顯眼,有點對味就來這裡試試啦!

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家常的店面家常的擺設,整體很乾淨

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 這裡價位平實,今天4個人各點了麻醬乾麵$35元。牛肉麵$80元。水餃$35元。牛肉湯餃$50元

再來酸辣湯$25元和一盤滷味$65元

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 酸辣湯裡頭的配料還不少,酸度大於白胡椒辣度

勾芡厚實,滿滿的筍絲豆腐黑木耳和肉片,這酸辣湯很好喝

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尤其是裡頭這個溫體豬肉片,裹上薄粉增加肉片的滑嫩感

因為這些肉片讓這酸辣湯更超值了

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另外滷味也很值得推薦,沒有多餘的鹹符合健康,因為食材新鮮全都很好吃

其中我最愛的甜不辣,QQ的有彈性,加上店家的辣椒醬更美味了,這裡的滷味我很愛

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牛肉麵給了四塊牛肉,醬油湯頭鹹甜適中帶點甘草的回甘味,這裡的湯頭我很喜歡

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牛肉塊紮實有入味,軟硬適中好入口

加上拉麵Q彈有咬勁,這裡的牛肉麵也好吃

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孩子點的麻醬乾麵還附一小碗湯,附湯一點都不馬虎,是大骨湯很好喝

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這碗乾麵除了麻醬外還加上一些店家的肉燥,肉燥有香氣,這個基本款的麻醬乾麵也值得推

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再來難得看到4元以下的水餃,這裡的水餃一顆只要3.5元,而且個頭也不小

水餃皮Q內餡飽滿,剛好的調味不沾醬也有味道,水餃超級推

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最後這個牛肉湯餃因為牛肉湯的湯頭和水餃分別都獲得我的讚賞,所以兩者合為一自然也就好吃啦!

整體讓我很滿意的麵館,會繼續回訪的優質麵館,推薦啦!

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鄉野手工拉麵

地址:台南市東區大同路一段221-1號

電話:062149960

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