家儉岑儲的543天空

 某天去過矮仔城吃蝦仁飯時望見巷口裡有家新開的餐館

沒錯就在矮仔城中間的巷子進去，這點開得有些奇妙

因為鹽舞許的有趣店名加上店名還美的料理四字相伴，確實引起我的興趣

特地找了休假日就衝著美的料理這四個字來去試試吧！

這條小巷真的放不下再多的機車，所以大車小車就停在海安路上再走路進來吧！

門口的菜單上寫著義大利麵和燉飯料理 ，不是我們常見的早午餐

來個義大利麵和燉飯專賣也不錯

環境是以老屋為出發，原汁原味的老屋風格

二樓保留了兩只阿媽年代的衣櫥，搭配ikea風的餐桌，有點跳tone，老屋的美感少了那麼一些

洗手間很乾淨，還有baby換尿布的地方，友善親子空間給個讚

餐前招待的南非國寶茶，這茶我幾天天天喝，還滿不錯的

Menu採單點，餐點種類不少，就來個檸檬香茅脆衣魚肉$230元

每種餐點都可以做義大利麵或燉飯，今天感覺麵對味一些

至於飲料這裡沒咖啡，就換個抹茶冰磚$70元試試

抹茶冰磚這玩意愈來愈流行，只差在冰磚的造型不一樣

這裡的抹茶有點甜，我喜歡無糖抹茶，致於甜度再給糖漿讓客人自行調整可能會好一些

餐前的濃湯和麵包個人覺得普普

檸檬香茅脆衣魚肉義大利麵份量還不少，但醬汁似乎沒有收得很乾

以個人經驗來說，太稀的醬汁沒辦法讓義大利麵條扒住醬汁

所以麵條吃起來會不夠味

吃上一口後果真麵條的味道不足，而且香茅味沒有明顯突出

這裡魚肉選用的是多利魚，但多利魚肉的口感對我來說太軟，而且這魚有點發泡的味道我並不是很喜歡

也因為用上的是多利魚，所以並無法將脆度表現出來

個人覺得用在地的鯛魚片來料理似乎會更好些

招牌上頭那四字〖美的料理〗和今天呈現的程度好像有點太過

這裡不好不壞，壞的就是我筆下的文章，感覺還可以再更進步，有興趣的朋友就參考參考吧！

鹽舞許美的料理

地址：台南市中西區建安街52巷5號

電話：0963811776