家儉岑儲的543天空

(手機相機紀錄）

因為越南來的新住民開了不少越式河粉料理，滿街都能見越式河粉的店家

所以這越式河粉現在不顯新奇了，但今天來的這家外觀和坊間的越式河粉裝潢有很大的差異

所以讓我專程來到這裡吃吃，有著早午餐餐館的氛圍

乾淨和熱情是我對這裡的第一印象

湯頭和肉都可以相互搭配

光越式河料就有七種口味：清湯、酸湯、酸辣、紅咖哩、椰奶、酸辣椰奶、沙茶

也有七種肉可以加：生牛肉、熟牛肉、雞肉、豬肉、什錦、蔬菜、魚片

有點像是永福路O'lala越法小館的感覺，點餐需先結帳

茶水．佐醬和餐具自助

今天先來個基本的清湯湯頭試試店家的實力

原味湯頭偏清淡，似乎沒有使用大骨熬湯，真心覺得湯頭稍弱了些

也因為湯頭淡所以河粉吃來就是沒有味道的河粉

拿了個檸檬來增加強度，但礙於基底稍弱就算加了檸檬提香好像也沒有比較強

而且生牛肉的肉質也老了些乾柴了些，比不上溫體牛肉的鮮美味

清湯口味個人覺得不OK，下回再來試試別種口味

而這炸香茅雞和我想像中的香茅雞有點出入，這裡比較接近椒麻雞的作法

嗯～就是一般裹地瓜粉酥炸的雞排，但這裡炸的還滿成功的，外酥內軟的口感真的還不錯，要給個肯定

但吃起來就是沒有香茅味，沾醬也是酸辣醬為基底調出特佐醬，感覺這個香茅雞可以略過

越南咖啡也是稍淡了點，咖啡沒有咖啡味，煉乳沒有煉乳味，這咖啡也可以跳過

外帶一份烤肉飯給孫先生，反而是這外烤肉飯比較迷人

烤肉有香氣搭配的蔬菜很清爽，這烤肉飯我很喜歡，是今天讓我最滿意的一份餐點

今天口味整體都很淡，好像不是本科系的越式料理

但因為烤肉飯很美味所以讓我想再回訪試試其他口味，暫時先給各位參考啦！

Corner 21新越式河粉

地址：台南市南區新孝路21號

電話：06-2925677

營業時間：11：00～14:30  17：00～20：30（週三公休）