家儉岑儲的543天空

今天來到一家有著特殊店名的麵店，小小的門面招牌很可愛，帶著一點新潮的小麵館

座位不多，約莫容納十多位客人

這兒便是老闆的小廚房

  菜單．餐具和調味料自助

這裡賣的不是我們我們坊間一般的陽春麵，這裡賣的麵很特別，很多元化

每一種都還滿想試試的，對其中的珍珠麵糊$60元最感興趣，今天就來點這個吧！

每種麵都有詳細的解說，連食材內容也一併附上，真的很有趣

因為是一人作業，所以要稍微等候一下

珍珠麵糊就是麵疙瘩料理，還滿不容易吃到麵疙瘩，這碗還滿讓人期待的

裡頭有香菇．蝦米還有小甘貝提鮮味，一顆蛋讓麵體更糊化，看來料多味美

這碗珍珠麵糊清淡中有種讓人上癮的口感，我很愛今天的麵疙瘩

辣椒醬是外省口味，辣中有醋味，辣度會讓人飆汗但又很溫和

聽著是咖啡館的音樂吃著傳統麵疙瘩的感覺真不錯

外帶了紅燒牛肉麵$100元和海陸拌麵$80元，份量感覺男生吃不飽

而且今天的牛肉麵湯頭有點燒焦味，湯頭不怎麼優，但牛肉是燉的不錯

麵食這玩意還是在店裡吃質感會比較好些吧！

這以花枝和肉絲組成的海陸拌麵，搭上店家特製的沙茶醬，味道還真是不錯，但份量真的有點少

今天的珍珠麵糊讓我驚艷，朋友們不仿從這道先嚐起，有興趣的就參考參考啦！

  子曰癡麪 

地址：台南市中西區尊王路8號

電話：0988630979

營業時間：11:30~20:30