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(手機相機紀錄篇)

今天要介紹的這家鴨肉飯是個人非常喜歡的一家

這裡的生意非常非常的好, 每次都要等半小時以上,雖然如此還是不減我對他的熱情

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這裡鴨肉的種類很多元化, 有麵有飯有麻辣鴨,還有豬腳飯

最喜歡他的鴨肉飯和米血,當歸的湯頭會回甘, 鴨肉飽滿多汁是吸引我的主因

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我都是外帶回家, 來看看店家的菜單

平均單價非常親民,是個讓人沒有壓力的料理

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等待的同時不停的聽著老闆豆豆豆的剁著鴨肉聲,雖然店裡人手不少

但還是應付不了這絡繹不絕的客人

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來看看菜色吧!

首先來看鴨肉飯,去骨鴨肉平舖飯面,以50元的價位來說,鴨肉這樣的份量算是給的很大器

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淡淡的鴨油香淡淡的醬汁鹹度,不油不膩恰到好處的滋味

只要開始吃上一口就會與罷不能的想把他吃光光

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再來要看的是個人每次都會點的乾米血,這裡的米血份量也很多

那煮到透的口感,軟中帶Q,加上一些 醬油膏和薑絲佐味,喔~真的好好吃

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尤其是我再加入九旺燒臘的甘貝XO醬,喔~這美味大家一定要試試 

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再來看另外一個必點的當歸湯,不論是鴨腿或鴨肉都很好吃

這當歸湯頭沒有過於濃郁的當歸中藥味

個人是覺得店家的當歸湯頭應該是甘草的比例比較多, 所以才會有回甘的甜味

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酸菜鴨的口味也很道地,鴨油形成一道保溫牆,封住酸菜和鴨肉的溫暖

這道酸菜鴨在冬天吃起來的感覺特別好

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鴨肉丸湯的丸子剪兩刀加快熟成度,咬下也蹦出不少湯汁,湯頭也相當清甜

這鴨肉丸湯也很好喝內

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總之這裡沒有過重的調味讓人吃完完全不會有去搭的感覺

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這些天氣溫又下降了,是可以開始嚐嚐那麻辣系列的鴨料理

很合個人口味的鴨肉料理,推薦給各位啦!

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崇善當歸鴨

地址:台南市東區崇善路273號

電話:06-2890138

營業時間:11:30~21:00 週日及隔週一公休

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