家儉岑儲的543天空

許多年前曾在這裡一家名為鹽鄉的餐廳辦過一場小型的同學會，有些懷念井仔腳的風景，今天就再去回味一下吧！

中午吃飽後開上台17號濱海公路往北門方向出發，途中經過將軍區

就特意的繞進小漁村裡吃吃那許多人推薦的在地美食

這裡的在地美食最多人推崇的不外乎是謙備伯冰店和秀里炸蚵嗲了，同樣的我們也跟著一起來試試啦！

跟著導航我們開進了一座菜市場前的小路就無法再向前了

停好車問了當地的居民得知冰店就在這個市場後面

穿過市場後就看見一間不起眼的小店，一間只開著左右小窗的冰店

還好上頭有掛著謙備伯冰店，不然還真是不會注意到它呢！感覺還真是特別

冰店規模實在不大，就是一般家庭市的小冰店，製冰機就在櫃台邊，環境是維持的相當乾淨

這裡冰品的種類並不多，約莫5種口味再加上紅茶和冬瓜茶兩種搭配出的冷飲

點了兩杯牛奶冰各$20元和一杯酸梅冰$20元，再來一杯冰淇淋紅茶(大)$20元

還有這裡因為位處鄉下地區，所以價格開的相當實在

店家旁的走道裡，放著幾張小椅，這裡就是供客人吃冰的小座位了

他們家的冰品真的很綿密，和我們一般吃的香蕉冰又有些許的不同，這是是奶味稍微再重一些的冰

有點像是紮實版的冰淇淋口感，真的很好吃耶！

另外冰淇淋紅茶因為紅茶味道過於淡而顯得有些薄弱

但冰品是很值得嚐的，推薦來吃冰喔！

謙備伯冰店

地址：台南市將軍區鯤鯓里71號

電話：06-7920780

接著下一個要去朝聖的地點就是秀里蚵嗲，得知秀里蚵嗲也在附近不遠處，就是不知要從哪個方向出發才對

此時根據當地線報指出，只要跟著地上的螃蟹往前走就能到達

所以我們就尋著螃蟹的標誌遊走在這屋子和屋子之間的小巷，不久的前方就可看到秀里呵嗲的指示招牌

還真是個隱密的地方啊！

轉出小巷，前面那有著熱鬧人潮的地方應該就是我們的目標了

啊怎麼有種要去參加流水席喜宴的感覺啊！

因為蚵嗲這東西是需要時間炸，每樣炸物少說也要5分鐘才能完成

所以看著座位上的客人桌上都還空空的，都還在等待著，想必待會也要等上一段時間了

價目表就是牆面上的這些，用著最原使的蚵殼裝飾著

而且這裡沒有填寫的點菜單，必需親自向老板登記

老板會依次編號就像這樣寫在他的點餐板上，你只要記住你的編號，自行找座位，然後等叫號再付款就好了

 因為肚子還飽飽的所以抱著嚐嚐口味的心情小點了一些，一共點了蚵嗲$30元．花枝嗲$30元．綜合嗲$40元和花枝丸$20元

 點完蚵爹後老板說至少還要等上三十分鐘，趁著等待的時間就好好的來拍個照吧！

炸蚵嗲的食材就是那肥嫩的蚵仔還有混著韮菜和高麗菜調味過的青菜餡和麵糊這些要素

看起來雖然很簡單，但這裡頭卻是滿滿的學問，門外漢是不懂的啦！

看著老板的動作，先將湯勺裝呈些許麵糊，然後熟練的放上蚵仔再加上一把韭菜堆疊成半圓形

最後再覆上一層薄薄的麵糊入鍋油炸

這時看著大家好像都有點炸吳郭魚，老板說這也是個人氣招牌，所以就再加點一個炸魚吃吃

而店家使用的是大成沙拉油，在油品風暴的此時特地擺放在明顯處安定人心

周圍的牆壁還有可愛的彩繪，是龍貓為主題，小朋友站在其中拍出的感覺還滿不錯的，金勺錐

另外從攤子前的小巷出去前方不遠處就是漁港了，因地利之便這裡的食材保證新鮮，尤其是那個蚵仔啦！

而在小巷等待的同時，這個阿桑也在處理製作蚵爹的其中一項食材韮菜，仔細的挑掉不好的韮菜葉

這樣的認真可是做出好吃蚵爹的重要工作之一

另外一提，這張他們自製的椅子好好坐喔！彈性夠，屁屁坐著好舒服沒有壓力，很讚內

大約半個多小時後，聽著老板唱號大約要輪到我們，這時就可以找個坐位等待

讓我們等待多時的蚵爹們終於上桌了

因為剛炸起來所以還燙口著，急著入口還讓我燙了一下

所以還要稍微等它冷卻一下下再入口會比較恰當

顏色炸的很漂亮，蚵嗲皮薄又脆，裡頭滿滿的餡料

因為對這類的食物沒有多大的研究，但口感全部都滿不錯的，都是可以試試

而花枝丸裡頭還吃得到花枝塊，這個特好吃一定要點

最後的炸吳郭魚，裹上些許麵糊炸出的吳郭魚賣相極佳，美麗的金黃色澤

雖然是用油炸出的魚，但魚肉卻不乾，因為有麵糊將魚肉的鮮美保留住，這炸魚真的很美味耶！

必點美食之一

真的還滿不賴的炸物店，是個可以順路來吃吃的點心，推薦

但因為這裡沒有提供飲料，而炸物吃多會有油膩感，強烈建議自備冷飲吃起來會更加美味喔！

秀里蚵爹

地址：台南市將軍區鯤溟里100號

電話：06-7920886

接著就要往那久違的井仔腳出發啦！搖下車窗空氣中帶著滿滿漁港的味道，海味魚味雙重氣味夾雜著，滿滿的漁村味

像是是記憶中外婆車城家鄉海邊的味道，帶著那份熟悉感的來到了井仔腳，大部份的風景依舊

那雪白的小鹽堆有規律排列著，淺淺的鹽水倒映著小鹽山，藍藍的背景天色相襯，這畫面真的好美

這裡近年來也成為愛好攝影朋友們的拍照天堂，這裡真的好漂亮，靜靜的散發著迷人的魔力

這裡也開放一小區鹽田採收的體驗區，我家勤勞的小孩當然要來認真的體驗一番了

奮力的用力一堆，使上吃奶的力氣，這還真不是個輕鬆的工作內

尤其又是處於烈日下，這辛苦必定是讓人難以承受的

我家的小孩倒是玩得很開心玩的很起勁

近看這些這些因為太陽照射慢慢從鹵鹽水裡結晶變成的粗鹽，可見這池子裡的鹽水濃度多高了

輕抓一把粗鹽，手上的這些粗鹽還不到食用等級，但可是去角質的好幫手呢！

期間幾位戴著斗笠披上花巾的鹽婦就這樣推著台車將收集來的粗鹽集中在一起，這些小鹽山就是由這樣一車一車堆疊而成

一個矖鹽池就有一座小鹽山，一字排開的小鹽山真是井仔腳裡最具紀念性的風景了

這時孫爸爸不知去哪裡拿了裝鹽的小袋子，眼前的這一區是供給遊客裝鹽的小鹽池了

免費裝取，但這區的鹽不能食用而是用在去角質或拿來泡澡用

我家小孩可是跟著混在一群婆媽裡，然後努力裝著粗鹽呢！

這畫面有菜市場的FU，表情有夠認真的，不錯...

另外夕遊出張所也在這裡設了一個小店，地上就是用鹽寫出的字，特色十足

再往前走會看見一座美麗的鵝黃色建築，其實這是廁所耶！是不是超美的，很國際的感覺

目前也成為井仔腳最顯目的地標

是說這畫面怎麼讓人有種埃及金字塔對上泰姬瑪哈陵的錯覺內...哈哈哈

一旁用著帆布蓋起的地方就是鹽堆的收集區了，滿滿的一大片

這裡真是個超殺記憶體的地方，許多人都特地來這裡看夕陽和拍日落照，步行在其間，感覺真的好享受

接著我們沿著紅磚小徑到了水車區，這就是以前將海水打進鹽池子裡的所需的人工水車了

小朋友也跟著上去試試，有沒有看到這個認真的屁屁啊！

這也是個超費力氣的地方，可以磨掉小孩多餘的精力，真好...

繞完了一圈準備離開井仔腳時，在我們停車的附近有個洪家古厝，不免俗的順道看看吧！

許多畫著卡通圖樣的浮球一字排開高掛在杆子上，氣氛相當的熱鬧

而這個浮球也可以說是福球，很有意思的解釋語意，個人很喜愛

 尤其又有可愛的航海王相伴，是個讓人會心一笑的造景

在古厝前逗留了一些時間，雪白的鹽吧上被我家小孩放上了紅色的花蕊

猛一看好像是那香爐裡的香腳呢...真的有點好笑

後頭還架有一處賞鳥亭，用著漂流木搭建的，很適合海邊的感覺

帶著些許的流浪感，個人很喜歡這樣的氛圍

很美的井仔腳，非常適合大小朋友同遊的好地方

真的是一輩子一定要來上一趟的好景點，推薦給大家囉！

井仔腳鹽田

地址：台南市北門區井仔腳興安宮旁