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這幾年台南陸續成立了不少的觀光工廠,讓這個美麗的台南多了許多親子共遊的好去處

最近有家成立不久的燕窩觀光工廠,和黑橋牌觀光工廠都位在安平工業區裡頭

今天就讓我們去那新百祿燕窩觀光工廠走走吧!

沿路都有指標指引,目前來這裡參觀的人潮不多,所以直接開進工廠內的停車場

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先來和廣場前的燕窩娃娃拍張可愛的照片後,緊接著讓我們進到工廠裡面看看吧!

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一進門就有員工接待,感覺十分親切

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左右兩側還有兩個形象娃娃,一男一女很可愛耶!

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此時剛好有解說,大伙就跟著一起聽聽一起看看吧!順著路線往前進

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(另外先聲明一點,今天的照片品質很差,大家就將就將就看一下吧!)

首先先來認識一下店家的展示路線圖

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因為這家是以代工包裝起家的,所以我們首先看到的是工廠代工生產時所使用的機器

也算是走進了這家工廠的歷史

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接著有個互動式影片,有趣的是想要看哪段的製程就將這個圓盒放上就能馬上播放

這個算是有點e化的亮點

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參觀了似乎和燕窩沾不上邊的設備後,接下來就要開始真正介紹燕窩的由來了

因為燕窩通常是在山洞和懸崖上築巢,也就是俗稱的洞燕,也就是野生的燕窩

但採收不易而且還有很高的危險性

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為了讓採集燕窩變的更簡單和方便

所以聰明的老板就專程為這些燕子們蓋起了豪宅,還提供相似環境給燕子們居住

就也就是一般所稱的屋燕

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這個就是人造燕屋的模擬環境,有森林.有小溪有河流,號稱是燕子界的高級住宅

這些圓型的窗口就是燕子的出入口了

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還有燕子天生就有自行覓食的習性,不吃餵養的食物,所以燕子們會出外到處覓食

是說這些燕子是如何自動回到這座人造燕屋的呢?

答案是利用燕子的叫聲營造出燕子喜歡居住的環境來吸引燕子入屋!

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而從剛剛開始一直在說燕子燕子的,說的到底是什麼燕子呢!

這裡指的品種就是一種名為金絲燕的燕子啦!

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現在就來體驗一下燕屋裡的模擬構造吧!

燕屋屋頂是以木材建造,平均溫度為28度C

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刻意將四個角落隔起,原因是為了要維持燕窩的完美度

一方面也便於採收

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而燕子築巢的時間為45天左,其中7天的時間下蛋,15天左右進行孵蛋

而初生的燕子寶寶大約要40至50天的時間才會離巢,因此燕窩形成約要110天的週期

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接著就有個人型模特兒示範燕窩是如何採集的

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工人會先用鏡子以反射的方式檢查窩內是否還有未飛離的燕子,確認完成後再進行採收

需先將燕窩噴濕再以鏟子將燕窩取下

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接著要認識一下燕窩啦!

本草綱目裡記載著燕窩的功用有

入肺生氣.入腎滋水.入胃補脾.補而不燥,從古至今一直是女孩們最佳的美容聖品

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而燕窩會因為不同品種的燕子.環境.食物.氣候等影響,所以築出的燕巢色澤也不盡相同

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至於血燕的形成就是築於山洞內的燕巢因吸收大量礦物質中的鐵質,之所形成紅色的色澤

所以別再以為是燕子太累而吐血啦!

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燕窩從採收到製成成品的步驟繁雜,接下來展示的就是一些採集燕窩的傢私

燕窩刀.燕窩尺.毛刷.剪刀和定型模具等

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以下就是燕窩從採收到製成的必經手續

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而以下是挑選燕窩的幾個必備重點,形狀.顏色.密度.發頭.味道和濕度

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另外燕窩的等級分別為,燕餅.燕角.燕碎.燕條.燕盞,個個的價位均不相同

其中就屬燕盞的價位最為高貴

我們一般喝到的應該只是燕碎或燕條這兩種價位較低的燕窩吧!

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順道看了一下店家製作的影片,讓腦袋更清楚燕窩的來龍去脈

因為燕窩的高檔身價總覺得距離遙不可及,今天總算對於這個燕窩有了初步的了解

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再繼續往前就是店家的販賣區了,保健品.營養品等都可以在這裡選購

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櫃台前還有店家試吃的保健品,大家都可以試吃

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兩個小朋友各選了一種維他命錠

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有個販賣區可供遊客休憩,可以喝喝茶和吃吃東西

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還有一小區小朋友最愛的兒童遊戲區

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但今天我們們的重點是放在燕窩DIY的體驗,體驗價是$250元

一次可以做成兩瓶,感覺很有趣,所以我們來試試囉!

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這個長長的燕窩DIY教室可以容納不少的遊客,很適合學生或團體的戶外教學

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白板上寫著製作燕窩的步驟

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首先請小朋友先將雙手洗乾淨,眼前的是開水和糖水

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然後店員拿給我們這一盤,有兩個玻璃瓶還有夾子

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而這些就是燕窩了

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店員先請小朋友聞聞味道再摸摸感受一下觸感,接著要開始工作囉!

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先將開水倒入瓷碗中,因為手中的燕窩雖然事先處理過了,但還是有不少的小雜質在裡頭

現在的工作就是要睜大眼將燕窩的細毛夾出挑乾淨

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而挑出的雜物就是放到這個開水中啦!

眼力不好的還真不能擔任這項工作呢!

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看我家小孩神情專注的模樣,以後一定是個認真的好員工

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仔細的挑了十多分後終於完成,因為這是個超級耗費人力

所以燕窩會這麼貴真的是有它的道理在

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接著進行下個步驟,就燕窩裝入玻璃瓶內然後倒入糖水

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最後再交由工作人員幫放入電鍋燉煮20分鐘即可完成

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拿到手時還是熱騰騰的,還有淡淡的糖水香氣飄出呢!

這就是今天最大的收獲啦!

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冷藏最多只能放20天,回家將它冰涼後兩天後就將它解決啦!

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要體驗DIY行程的建議兩天前先預約,我們今天是有人臨時放店家鴿子才有多的名額體驗

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還滿有趣的燕窩DIY,有空帶著孩子去玩玩吧!

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新百祿燕窩觀光工廠

地址:台南市南區新和路38號

電話:06-2650924

營業時間:週二~週五 09:00~12:00   13:00~17:00

週六~週日 09:00~17:00

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