家儉岑儲的543天空

這幾年台南陸續成立了不少的觀光工廠，讓這個美麗的台南多了許多親子共遊的好去處

最近有家成立不久的燕窩觀光工廠，和黑橋牌觀光工廠都位在安平工業區裡頭

今天就讓我們去那新百祿燕窩觀光工廠走走吧！

沿路都有指標指引，目前來這裡參觀的人潮不多，所以直接開進工廠內的停車場

先來和廣場前的燕窩娃娃拍張可愛的照片後，緊接著讓我們進到工廠裡面看看吧！

一進門就有員工接待，感覺十分親切

左右兩側還有兩個形象娃娃，一男一女很可愛耶！

此時剛好有解說，大伙就跟著一起聽聽一起看看吧！順著路線往前進

（另外先聲明一點，今天的照片品質很差，大家就將就將就看一下吧！）

首先先來認識一下店家的展示路線圖

因為這家是以代工包裝起家的，所以我們首先看到的是工廠代工生產時所使用的機器

也算是走進了這家工廠的歷史

接著有個互動式影片，有趣的是想要看哪段的製程就將這個圓盒放上就能馬上播放

這個算是有點e化的亮點

參觀了似乎和燕窩沾不上邊的設備後，接下來就要開始真正介紹燕窩的由來了

因為燕窩通常是在山洞和懸崖上築巢，也就是俗稱的洞燕，也就是野生的燕窩

但採收不易而且還有很高的危險性

為了讓採集燕窩變的更簡單和方便

所以聰明的老板就專程為這些燕子們蓋起了豪宅，還提供相似環境給燕子們居住

就也就是一般所稱的屋燕

這個就是人造燕屋的模擬環境，有森林．有小溪有河流，號稱是燕子界的高級住宅

這些圓型的窗口就是燕子的出入口了

還有燕子天生就有自行覓食的習性，不吃餵養的食物，所以燕子們會出外到處覓食

是說這些燕子是如何自動回到這座人造燕屋的呢？

答案是利用燕子的叫聲營造出燕子喜歡居住的環境來吸引燕子入屋！

而從剛剛開始一直在說燕子燕子的，說的到底是什麼燕子呢！

這裡指的品種就是一種名為金絲燕的燕子啦！

現在就來體驗一下燕屋裡的模擬構造吧！

燕屋屋頂是以木材建造，平均溫度為28度C

刻意將四個角落隔起，原因是為了要維持燕窩的完美度

一方面也便於採收

而燕子築巢的時間為45天左，其中7天的時間下蛋，15天左右進行孵蛋

而初生的燕子寶寶大約要40至50天的時間才會離巢，因此燕窩形成約要110天的週期

接著就有個人型模特兒示範燕窩是如何採集的

工人會先用鏡子以反射的方式檢查窩內是否還有未飛離的燕子，確認完成後再進行採收

需先將燕窩噴濕再以鏟子將燕窩取下

接著要認識一下燕窩啦！

本草綱目裡記載著燕窩的功用有

入肺生氣．入腎滋水．入胃補脾．補而不燥，從古至今一直是女孩們最佳的美容聖品

而燕窩會因為不同品種的燕子．環境．食物．氣候等影響，所以築出的燕巢色澤也不盡相同

至於血燕的形成就是築於山洞內的燕巢因吸收大量礦物質中的鐵質，之所形成紅色的色澤

所以別再以為是燕子太累而吐血啦！

燕窩從採收到製成成品的步驟繁雜，接下來展示的就是一些採集燕窩的傢私

燕窩刀．燕窩尺．毛刷．剪刀和定型模具等

以下就是燕窩從採收到製成的必經手續

而以下是挑選燕窩的幾個必備重點，形狀．顏色．密度．發頭．味道和濕度

另外燕窩的等級分別為，燕餅．燕角．燕碎．燕條．燕盞，個個的價位均不相同

其中就屬燕盞的價位最為高貴

我們一般喝到的應該只是燕碎或燕條這兩種價位較低的燕窩吧！

順道看了一下店家製作的影片，讓腦袋更清楚燕窩的來龍去脈

因為燕窩的高檔身價總覺得距離遙不可及，今天總算對於這個燕窩有了初步的了解

再繼續往前就是店家的販賣區了，保健品．營養品等都可以在這裡選購

櫃台前還有店家試吃的保健品，大家都可以試吃

兩個小朋友各選了一種維他命錠

有個販賣區可供遊客休憩，可以喝喝茶和吃吃東西

還有一小區小朋友最愛的兒童遊戲區

但今天我們們的重點是放在燕窩DIY的體驗，體驗價是$250元

一次可以做成兩瓶，感覺很有趣，所以我們來試試囉！

這個長長的燕窩DIY教室可以容納不少的遊客，很適合學生或團體的戶外教學

白板上寫著製作燕窩的步驟

首先請小朋友先將雙手洗乾淨，眼前的是開水和糖水

然後店員拿給我們這一盤，有兩個玻璃瓶還有夾子

而這些就是燕窩了

店員先請小朋友聞聞味道再摸摸感受一下觸感，接著要開始工作囉！

先將開水倒入瓷碗中，因為手中的燕窩雖然事先處理過了，但還是有不少的小雜質在裡頭

現在的工作就是要睜大眼將燕窩的細毛夾出挑乾淨

而挑出的雜物就是放到這個開水中啦！

眼力不好的還真不能擔任這項工作呢！

看我家小孩神情專注的模樣，以後一定是個認真的好員工

仔細的挑了十多分後終於完成，因為這是個超級耗費人力

所以燕窩會這麼貴真的是有它的道理在

接著進行下個步驟，就燕窩裝入玻璃瓶內然後倒入糖水

最後再交由工作人員幫放入電鍋燉煮20分鐘即可完成

拿到手時還是熱騰騰的，還有淡淡的糖水香氣飄出呢！

這就是今天最大的收獲啦！

冷藏最多只能放20天，回家將它冰涼後兩天後就將它解決啦！

要體驗DIY行程的建議兩天前先預約，我們今天是有人臨時放店家鴿子才有多的名額體驗

還滿有趣的燕窩DIY，有空帶著孩子去玩玩吧！

新百祿燕窩觀光工廠

地址：台南市南區新和路38號

電話：06-2650924

營業時間：週二~週五 09:00~12:00   13:00~17:00

週六~週日 09:00~17:00