今天來吃吃那東坡先生最鐘愛的美味東坡肉啦!
店家位於裕豐街上,裕豐街雖然是條小街,但車流量可不小於大馬路,所以這裡很難停車
這裡沒有多餘的裝潢,走廊就是料理台,方便外帶客人取餐
裡頭有座位,很居家式的小店
而東坡烤方顧名思意就是以東坡肉為招牌的店家啦!我們家除了我以外大家都對東坡肉興趣缺缺
今天點了經典東坡肉飯$80元.東坡嫩排飯$80元
還有單點打抛豬肉$50元和豬腳$50元,再來兩碗排骨湯$30元
因為這些肉品事前就滷製好,所以很快的就上桌了
先來試試這個帶著油亮光澤的東坡肉啦!
醬汁充份的透進這東坡三層肉裡,所以這裡的東坡肉是帶著較深色澤的醬油色
配有豆干.梅干菜.筍絲和小黃瓜,筍絲沒有過過的酸和鹹味,還滿清爽的口感
小黃瓜片夠薄,所以去生水後小黃瓜片有著美麗的波浪,酸甜酸甜的很美味,我很愛
梅干菜也不錯
東坡肉滷得軟嫩,肥而不膩口真的滿不錯的
但口味下的比較重,吃多了是有稍微鹹了一點,不過很下飯
接著是東坡嫩骨飯
份量也是給的超多的,三塊大嫩骨非常豪邁的一字排開
配菜一樣是豆干.梅干菜.筍絲和小黃瓜
嫩骨的帶著甜甜的口感,是那種很道地的台南甜味,口味一樣重了點
肉質也稍微乾了一點,但整體還算是不錯
再來兩道小菜也登場了
打抛豬肉帶著台式辣度的口感,香氣度是不錯,但略油了些
豬腳看得出處理的相當乾淨,但豬腳沒有滷得很轍底,吃起來口感略硬一些
且味道並沒有亮點,加上梅干菜並不能帶出豬腳的美味,豬腳是我覺得最不妥的的一道
最後的排骨湯,湯頭喝起來們是去請客時所喝到的褒湯,當下喝覺得很夠味
但本人是覺得味精有些重啦!
本所以吃完很”去搭”,需要狠灌綠茶才能止渴,所以湯品就不推薦了
東坡肉和東坡嫩排飯都可以偶爾試試,先提醒了,這家的口味比較重喔!
有興趣的再去試試吧!
另外店家還有販售真空包裝的肉品
東坡烤方
地址:台南市東區裕豐街110號
電話:06-2005377
再來要介紹另一新新開不久的牛肉麵店,就是位於東門路上的嚴家牛肉麵
這家總店在新營,首先於東區拓展新點試水溫
因為這嚴家牛肉麵的外觀看起來窗明几淨,感覺真乾乾淨淨的,這也是吸引我來用餐的一個重點
室內帶著簡約風格,用餐時間人數也不少,心想應該很不錯才對
來看看店家的菜單吧!整體價位略為中高
今天點了牛肉水餃10粒$50元.牛肉麵(大)$120元.牛肉乾麵(大)$120元
店家也有販售冷凍水餃,有牛肉和鮮肉口味
水餃通常我們都是吃嚥喃的水餃,冰箱還有庫存,這家的下回再試試好了
桌上備有基本的醬油和香油兩種調味料
餐具和薑絲辣醬等調味料則是放在中間的中島櫃上,需要的朋友請自取
櫃台前還放置了不少的小菜,價位分別為大$100元.中$50元.小$30元
小菜種類很多,一些基本款的滷味和泡菜.小黃瓜等常見的小菜一應俱全
我們拿了三色蛋.海帶絲.泡菜和豬耳朵
三色蛋沒有怪味,不錯
小菜味道都很道地,全部都在標準之上,都值得試試,尤其是切成薄片的豬耳朵更是美味,推薦
且店家的餐具用都都是瓷碗瓷盤,這點很值得讚揚,真的建議還在使用美耐皿的熱炒店家
請為了顧客的健康著想應該全都換掉,嚴家就是個標準的店家,真的很不錯
先自行去取了醬油膏和辣醬,辣醬感覺是店家自製的,辣度和香氣都滿優的
接著牛肉麵上桌了,只是店家湯頭的色澤怎麼和我以前吃過的湯頭看起那麼不一樣,帶點橘子色色澤
要論它是紅燒又不像,蕃茄湯底也不是,喝起來還帶著一點點辣度
而且這湯頭小朋友接受不了,一直喊著要喝水
我個人則是覺得這湯頭還滿迷人的,因為是我沒有試過的口感
忍不住問了店家這算是什麼類的湯頭啊!
店家很保留的說他們的湯頭有用豆瓣醬下去炒,所以湯頭才會帶著橘子色的色澤啊!
店家的牛肉肉片雖然只有3片,但厚度還滿厚的,份量算是不少
且牛腱子肉肉塊看起來很漂亮
但我覺得肉塊燉的還不算透,因為還要出力的咬一下,我愛一咬就入口即化的口感
另外店家的麵條搭配這樣的湯頭很好吃
但這碗帶著一點點辣度的牛肉麵就不適合不吃辣的朋友啦!
不吃辣的朋友就來這個牛肉乾麵吧!
同樣的也是三塊大肉片,拌著蔥花和酸菜
拌麵的鹹度剛剛好,這碗牛肉乾麵也很好吃,推薦
再來看到的是牛肉水餃,本來以為一顆5元的牛肉水餃很便宜
但看到實際的大小還滿合理的,因為份量不大,只能稱得上一口水餃
水餃皮很Q彈耶!不錯不錯
牛肉內餡有事先加醬料拌過,所以不沾醬吃起來味道剛好
這個牛肉水餃也值得試試
牛肉湯頭有亮點,環境乾淨,整體算還滿不錯的
推薦給大家啦!
嚴家水餃牛肉麵專賣店(東門店)
地址:台南市東區東門路二段243號
電話:06-2088699
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