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台南開了一家湯咖哩,聽說是來自北海道札幌的人氣美食

還沒嚐過也不慎了解什麼是湯咖哩,上網查了一下資訊

湯咖哩真的是北海道札幌的著名的料理耶!

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星期五的晚上,這個開始放鬆的日子,讓我們嚐鮮去吧!

橘色的外觀有點印度風味,打上燈光後的感覺還滿迷人的耶!

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推門入內的右側邊櫃上放了不少來自北海道札幌當地的名產和人氣餅乾

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可口的熟玉米和食材之一的粟子南瓜

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還有一幅用著各式豆子拼貼而成的北海道地圖

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轉了個小彎,吧台區也放了不少牛奶糖,但我克制住想買的衝動

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吧台區的座位面對的是有著波浪形狀的隔板

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店內空間整體來說還算寬敝,桌底下有竹籃可放包包

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往裡面走一點這是店家的廚房,半開放式的

而且設計為ㄇ字型,分別為備料區.料理區和清洗區,看起來還滿有秩序且乾淨

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而洗手間也是整潔的,還備有吸油面紙供小姐們擦擦油,你們看是不是很貼心啊!

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再仔細的來了解一下什麼是湯咖哩吧!顧名思義就是將咖哩以湯狀的方式呈現

湯頭以雞骨豬骨海鮮蔬果熬製再加入數十種以上的香辛料調製,讓咖哩湯多了清爽的口感

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店家也將香辛料的好處介紹給大家知道

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順便也將一般咖哩和湯咖哩來做個比較表,有興趣的就研究一下吧!

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接著讓我們看看menu裡有些什麼菜色吧!

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辣度依個人口味有5種選擇,不會吃辣的小朋友可以請店不要加辣度

孫爸爸來個基本的1級,我則是中庸政策先來個3級的試試

白飯也可以依自己的食量決定大小,這樣也好是個避免浪費的好方法

如要升等套餐則是再多加100元,附有沙拉.甜點和飲品任選

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這個店家推薦的人氣餐點大雞腿野菜$260元,必點

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小朋友還是鐘愛德式香腸,點了兩份德式香腸野菜各$280元

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我則是來份漢堡肉野菜&280元

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單點均附青茶或紅茶一杯,也可補差價選其他飲料

老板說這優格系列飲品是以新鮮水果調製的,所以我們每杯以20元的差價換了鳳梨優格和芒果優格

突然看見菜單上的小叮嚀,咖哩飯後要吃奶酪,原因是咖哩的甜味完全來自洋蔥

而洋蔥的甜味是屬於寡糖,比較不容易被胃腸吸收容易產生氣體而脹氣

所以在咖哩飯後吃個奶酪可以幫助消氣,且綬和咖哩的辛辣感,這個常識我還是第一次聽過,要學起來啊!

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店家送上水杯

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一會兒飲料先上桌了,這是芒果優格

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利用新鮮芒果和乳酸飲料打成的果汁,味道很足很好喝

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梨口味的也不賴

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紅茶也不錯

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接著餐點就陸續的上桌了,白飯和咖哩分別呈放

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首先來看這個人氣餐點大雞腿野菜

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裡頭的蔬菜種類還滿豐富的,馬鈴薯.小黃瓜.茄子.甜椒.小玉米.粟子南瓜.番薯片和溫泉蛋

我還滿喜歡這滿滿蔬菜的配製

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而且他們家端出的雞腿真的是大雞腿,整體份量還滿多的

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那雞腿充滿了咖哩的香味,一級的湯汁拌著白飯下肚,不會有過多的辛辣感

大多數不吃辣都可以接受的口感,感覺還滿不錯的

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附上了麵包,沾著湯汁食用,入口滿滿的咖哩味,滿好吃的

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接著是小朋友的德式香腸野菜,裡頭有2根德式香腸,蔬菜的內容大多相同

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雖然小朋友的是無辣度調整,但整個香辛料的味道小朋友吃起來還是感覺到些許的辣口

第一次嚐試湯咖哩也許口感上還不能接受,小朋友還是對一般有著濃濃口感的咖哩比較感興趣

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最後是我的漢堡肉野菜

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配色相當繽紛,視覺上很搶眼,我還滿喜歡這樣的呈現方式

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這個漢堡肉野菜的溫泉蛋換成了太陽蛋

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現切馬鈴薯.茄子和栗子南瓜先過油後再加入湯咖哩裡煮熟

因為食材新鮮所以每一種蔬菜吃起來都很鮮美

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而這個店家的手工漢堡肉大約有2公分的高度

先油煎再入咖哩湯頭燉煮,入口鮮美的肉汁併著咖哩湯汁真的好美味,這個值得推薦

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而我吃的是3級的辣度,對於會吃辣的我來說只有小小辣,下回直接向5級辣度挑戰

雖然許多蔬菜都有事先過油處理,或許有著香辛料的加持,所以湯咖哩整體來說並不會覺得油膩,整體來說算是清爽的

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個人覺得還滿特別的,推薦給大家來試試啦!

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湯咖哩

地址:台南市觀亭街31號之2

電話:06-2222328

營業時間:11:30~14:3018:00~22:00 周一休

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