是蛋糕還是麵包?

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話說去年聽著從婆婆口中形容她在菲姐義大利生活館

吃到的麵包有多好吃,不用冰還可放上6個月

那有這麼神奇的東西啊!真的非常期待吃看看

終於終於婆婆買了一個送給我們

就是它,一個要價$680元的義大利水果蛋糕

真的好感動,因為我們根本買不下手

這麼高檔的麵包,我們每天就只敢吃一點點

 

今天陪姐到高雄順道去了好市多逛逛

正好看到這個義大利水果蛋糕

品牌不同但價格比起來就非常的親民一個只要$197

二話不說買了2個回家吃吃看了

接下來介紹一下了

 

這是外觀紙盒包裝,看起來很鮮艷且料多的蛋糕?

仔細看了一下,這一個可分作12等份

瞎米,每份高達300大卡,真的不能吃太多,不虧是外國人的食物


拆開包裝的照片,超大的

一打開就有很濃郁的酒漬水果香撲鼻而來


另一個角度再來一張


切開內部的料,和外盒的圖片有點出入

這應該才是它該有的顏色


吃起來的口感不像蛋糕,是Q軟帶點嚼勁,又不像一般麵包的口感

均勻的分部著蘭姆酒漬水果.葡萄乾的香甜

我覺得很好吃,推薦大家試試看了...

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找了一下網路有關Panettone義大利水果蛋糕的相關資料

 

而在義大利聖誕佳節眾多的甜點選擇中

尤以源於米蘭生產的Panettone最具特色

它的原料包含蛋黃、鹽、酵母、麵粉、糖、奶油、糖煮桔子檸檬皮和葡萄乾

不過這種麵包的製作相當費事費時

Panettone成功的秘訣在於酵母菌與乳酸菌複合酵母及高筋麵粉的使用

從和麵、發酵道烘焙完成一個傳統的Panettone至少需要二十四個小時

也正是因為在材料及工序上的講究

所以Panettone的賞味期限可長達三個月甚至半年之久

至於它的外型則呈現約三十公分高的圓蓋形

享用的方式則可隨意的變化搭配

例如切薄片或厚片

覆以奶油醬汁或其它甜醬汁

再佐以甜熱飲或甜葡萄酒(asti spumantemoscato)

當我們打開外包裝的那一剎那

直撲入鼻夾雜著柑橘的果香及麵粉酵母的凝艷香氣正是它獨一無二的特色

 

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