目前為止....我最愛的口味

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今天突然想吃個鱔魚意麵,當然我們的第一首選就是到新建路的這家鱔魚意麵

國宅下的一樓就是個小店面了,為了應應人潮店家在對街的小騎樓下也擺上桌椅

今天我們就坐在這裡,下著小雨的睌上這裡還是滿滿的人潮

全家人一起經營,爸爸掌廚...其餘的當助手

這裡不填單點餐,請直接向店家點就好了

先讓大家看看菜單,今天照舊就來個乾炒鱔魚意麵$80花枝意麵$70,加麵再加10

再來一碗什錦湯$60,雖然這裡的生意很好,但速度算是很快的,全靠全家人細密的分工配合

等了一下子,先上桌的是花枝意麵

花枝的量算滿多的,且非常的新鮮

配上那酸酸甜甜的湯,真的很美味

意麵沾滿了酸甜酸甜的湯汁,很對小朋友的味,我家小孩很喜歡

而愛加辣的我總會加個辣醬,這是店家自己炒過的辣醬,很有香氣且不會過辣

我覺得加了辣醬的湯頭更美味了,大大的滿足了味蕾,讚!

再來的是孫爸爸的乾炒鱔魚意麵

看看鱔魚的量也給的很誠懇,因為在下不敢吃鱔魚

所以聽孫爸爸的形容,鱔魚新鮮咬起來有彈性,很鮮很美味

還有老板調味的功力真是了得,鹹酸甜就是剛剛好,透著大火快炒的鱔魚香氣

真的很棒,真的會讓人想念的味道

最後的是什錦湯

什錦湯裡有花枝,肉絲.豬肝.蝦仁,用洋蔥蔬菜熬出的湯底

清清淡淡的湯頭喝起來真的是甘甜美麗,來這裡吃意麵時千萬不要錯過這超讚的什錦湯喔!

美味的鱔魚花枝意麵,誠心的推薦給大家囉!

眼鏡仔鱔魚意麵

地址:台南市南區新建路21

營業時間:週一至週六下午5點至12 週日公休

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