一直聽說媽媽牛肉麵很厲害,從美雅傢俱觀光工廠回來後今晚來去試試了
要走進店家前因為眼前玻璃窗似乎以百葉窗遮起,乍看還以為沒有營業
還好有只營業中的告示牌,來吧!放心進入啦!
店家的前身是森林花園甜點吃到飽餐廳,現在轉戰中式便當和牛肉麵
便當可依指定價位配製,滿多機關團體都會向吳媽媽訂購的
喔~還有牛魔王挑戰耶!
只要在30分鐘內吃6碗牛肉麵份量的挑戰者,店家就免費請你這一碗
如挑戰失敗請付700元啦!不知道有沒有人挑戰成功過
開於式的料理平台,乾淨不怕你看的廚房還真的讓人很放心
牆上的價目表,有許多還是限量供應呢!
今天點了清燉半筋半肉麵$200元.紅燒半筋半肉麵$150元
咖哩牛肉飯$180元和牛肉丼$180元
這裡牛肉麵的特色是採用善化溫體牛肉熬製,因為是溫體牛所以成本會比較高
這也是吳媽媽牛肉麵的訂價高於坊間牛肉麵店家的原因
有涼伴小菜每盤$40元,拿了一盤豬耳朵,嗯~好吃
清燉半筋半肉還附一小盤沾醬,另外這裡有粗麵和細麵兩種選擇
個人偏愛有咬勁的麵,所以選擇粗麵
這蔬果為底牛肉塊熬製的湯底喝來帶點奶香的清甜,湯頭好迷人喔!
麵條也帶有Q勁
半筋半肉的牛肉也燉煮到入口即化,牛筋像果凍般的順口而下
真好吃,我超級喜歡
店家有自製的辣椒醬,小試一下這辣醬,喔!香氣足的辣醬也很讚
紅燒半筋半肉的紅燒湯頭帶點微微的中藥香,帶有些微的辣度
沒有坊間那醬油的死鹹,這個湯頭一樣會回甘,真的讓人也好喜歡
喔!對了,店家還會問你要不要加麵,這碗是有加麵,所以份量很足,孫爸爸吃的很飽
飯和乾拌麵都附有一碗湯,可選清燉或紅燒的清湯
孩子點的咖哩牛肉飯,這裡還多了顆水煮蛋
這裡的咖哩加入鳳梨熬煮帶著淡淡的果酸香氣,和以往吃過的咖哩不一樣,算是特別的口味
這牛肉丼和我想像中的丼飯不一樣,我以為是撲滿牛肉片的丼飯
而這裡是親子丼,口味很好,我家的孩子超喜歡
今天個人最愛的是清燉牛肉麵,少見以溫體牛肉表現的牛肉麵很值得大家來試試,大推喔!
地址:台南市南區金華路二段318號
電話:06-2225549