家儉岑儲的543天空

 2016的猴年接近尾聲，緊接著要迎接2017金雞年的到來，願美好事物持續相伴

每年冬至總是少不了湯圓這個應景的食材， 不論是市場買的或是超市現成的湯圓都能表達冬至的意義

但我們家就愛自己來，因為親子DIY樂趣多

這幾年來的作品，從2012年開始最簡單的彩色湯圓和鹹湯圓

到2013年開始有了造型湯圓

熊貓、貓掌、水滴娃娃和圓仔花

再進階到2014年的麋鹿、雪人，這麋鹿可是我獨家創作，個人特別尬意

2015年則是以狗狗和猴子哥來迎接冬至

就這樣愈玩愈上手，愈玩愈有趣，每到冬至前夕就是我腦袋策劃主題的時候

所以今年也要有個主題，就應景來個雞年的主題吧！

一樣先由彩色糯米團開始，去俗俗的賣買了紫薯、紅地瓜和黃地瓜

蒸熟後加入適量糯米粉到不黏手不乾裂的狀態就可以

這就有紫色、淺黃和橘色三種顏色

再來拿抹茶、黑糖和可可粉加入糯米粉調製，這樣又有綠色、淺咖啡和咖啡色三種顏色

六種顏色再加上基本的紅粉和白色湯圓，這樣一共有8種顏色可以運用

就算不做造型捏成一顆顆圓球，那七彩的湯圓也很繽紛很有過節的氣氛

一切就續後來開工吧！一樣調一小杯粉漿當黏著劑，今天多了一支刻花的雕花工具

我先把糯米團用刀子劃開，待會好拿取

今年的主題是從蛋殼蹦出的小雞，所以要有蛋殼和小雞

首先製作蛋殼要用白色的糯米團搓成橢圓形，然後用刻花刀將白色糯米團刻成蛋殼形狀

我將淺色的蛋殼先刻好備用，然後再加入不同顏色的圓形當小雞

自己調了濃度稀一點的可可糯米粉漿，用袋子裝起，剪一小小孔洞就可當黑色畫筆

黏上蝴蝶結和小雞嘴，就這樣第一隻小雞誕生，但眼睛的距離不夠開

有點像是LINE裡頭的莎莉，還沒抓到小雞的精髓，不像小雞

再在一陣細心捏製，最後將眼睛給點上後，6隻不同配色的小雞就孵出來了

還真的有夠可愛的啦！愈看愈滿意，真的好愛

接著下鍋煮囉！

煮熟後撈起放入甜湯裡，小雞們沒有因為水煮而四分五裂

保持原本模樣，今天還滿成功的

再加入一些花草當裝飾，畫面熱鬧又活潑

換上彩色圓湯圓後整個又更生動更有趣，就像小雞身在球池裡，充滿童趣

這樣的小雞湯圓金勾錐內~你說是不是啊！

今年冬至多了小雞相伴，讓這個冬至更有味道了，我家的雞湯今年特別甜呢！

為了讓小孩有個不一樣的冬至，媽咪們快捲起袖子動手捏湯圓吧！

（2015舊文章）

今天就是冬至，又是大家吃湯圓的時節了

湯圓大家都怎麼吃呢！今天來分享我這些年冬至湯圓的吃法吧！

先來回顧我家湯圓的演進史，從最基本款到進階版， 每年的作品都有成長

首先是2012年精簡版的鹹湯圓和甜湯圓兩款，這是最不費心的家常版

接著2013年開始玩起造型湯圓，自己用糯米粉調製糯米糰

然後調成幾個顏色的糯米糰，然後導入捏紙黏土的概念

和小朋友一起玩一起捏造型，親子同樂創意真的好有趣

做了自創版的圓仔花．水滴娃娃．小豬．小熊和貓掌等造型

2013年冬至的湯圓有了不同於以往的畫面，那湯圓嚐來更有味道了

 直到去年2014年的麋鹿版，從平面變成立體

這一年我的功力瞬間大躍進

自創了立體版的麋鹿造型湯圓，相當應景又非常好吃

這些麋鹿可說是我最得意的作品啊！

還混入了可愛的小雪人和貓掌

這群動物聚在一起的畫面看了是不是很有感覺啊！

而且煮好的成品超可愛，填入一些糖水在著花色瓷碗中

應景的聖誕畫面真是讓人捨不得將它吃下肚啊！

一度以為再也變不出其他造型，忽然間一個念頭閃過，明年就是猴年了，何不來試著做猴子造型呢！

於是2015年小猴子版的就默默的又完成了，哇！人的潛力真是無窮啊！

覺得自己超厲害的，忍不住佩服起自己了，哈哈哈！

好啦！來回顧一下作法吧！

麋鹿版造型基本要準備的就是這些材料

現成小湯圓．糯米粉．可可粉，這樣就可以有黑色．粉紅色和白色三色交錯配色使用

因為糯米糰接觸空氣會變乾，建議先用保鮮膜護住糯米糰水份

 而今年猴子版的我準備了，現成小湯圓．糯米粉．黑糖和蒸熟地瓜

來看糯米糰作法，首先取一些圓仔煮熟，這塊就是粄娘

也就是讓糯米糰吃來有Q勁不可或缺的重要步驟

煮熟後取出再混合糯米粉，將粄娘和糯米粉揉勻其間再慢慢加入些許水調製成糯米糰

至於比例我沒有細量，我靠的是手感，就是要到不黏手的程度

   為了要做猴子造型，所以讓顏色就要更豐富，我今年多用了幾個色彩

將揉好的糯米糰分成幾等份以便調色

膚色糯米糰使用的是地瓜

 黑色糯米糰使用的是可可粉

咖啡色糯米糰使用的是黑糖

黃色糯米糰使用的是薑黃粉（事後證明薑黃搶味，不優）

而粉紅色的糯米糰就是拿現成粉紅湯圓調色成的

 這樣就有白色．粉紅色．咖啡色．膚色．黑色和黃色6種顏色相互搭配使用

另外再調上一碗糯米粉水當黏著劑使用，也就是膠水的概念啦！

 再來要注意的重點是，裝呈的盤子要先覆上一層保鮮膜，這是防止湯圓會黏在盤子上的好方法

接著就是激發想像力的時刻啦！將腦袋中的想法一一捏出來啦

 全部的造型完成後，就等著水滾再放下鍋煮啦！

今日的新產品帶著香蕉的猴子哥

煮好後放入長形瓷盤中畫面感覺好像有點過於單調

於是幫它加入一些雪球和香蕉相伴

喔！有種猴子馬戲團的氛圍，真是太口愛了

一時興起又捏了一隻象徵狗來富的小狗

配上愛心和狗骨頭，天啊！這畫面真是把我的心都給融化了

捏湯圓玩造型雖然很有成就感，但是有個大大的缺點

就是捨不得將它吃下肚啦！

好吃又有趣的湯圓造型，媽咪們一起動手做吧！

個人自創的湯圓造型，有興趣的朋友們就參考參考啦！