家儉岑儲的543天空

(手機相機拍攝) 

停格三個月後再度拾起鍵盤打文章…有興趣的請慢慢欣賞

二空眷村改建後的二空新城這排店面這裡新店入駐率不高，大多店家還是之前在地的麵食類老店為主

像是洪記涼面、燕京烙餅、和素食捲餅早點店等···

那天繞到二空新城買燕京烙餅偶然看見這家帶著年輕風格的店

以為是家咖啡館但實際是家火鍋店，二空新城裡的火鍋店我還滿有興趣的，放入口袋名單內

窗明几淨採光良好，大約20來個座位，用餐環境是舒服的

隔間牆也穿插一段小玻璃，隱約可看見廚房的動靜，裡頭很乾淨空氣也很舒服

來看菜單，有鍋燒系列和火鍋系列

點了花蓮剝皮辣椒雞肉鍋$280元，白飯或冬粉二選一

我則是加10元換了烏龍麵

上桌時的模樣，湯底本身就備有不少配料，另一盤配菜也相當豐富

份量真的很霸氣，是配色上的視覺也讓人很享受

個人相當讚賞的配菜，數一數超過十種，而且都是當季的新鮮蔬菜

愛吃菜的朋有保證會很滿意

用上的是去骨雞腿肉，這溫體雞吃起來味道特別鮮美

沾醬裡的沙茶有香氣不過鹹，搭配蔥花辣椒的沙茶醬也滿有深度的，我很愛

只是這鍋剝皮辣椒湯底多了一種薑味，和我印象中的剝皮辣椒雞口味有點差距

個人覺得不搭而且不愛，但配菜個人真的很滿意

第二次帶家人來消費，菜單稍有更動，除了主打鍋燒和火鍋又多了烏龍炒麵系列

冰箱有小菜，每盤30元，跳脫傳統的小菜盤用上這帶有小耳的迷你鍋裝呈特別顯質感

每一種看起來都很美味，今天先挑了三盤

油醋柳松菇、豆干和豬耳朵，每一種都夠水準很好吃

尤其是豆干滷得相當入味，推薦～

他們家的鍋燒意麵走的也是較健康的概念，沒有太多火鍋配料，湯頭也清爽還不錯

但提味用的白胡椒灑得有點過...

再來和風烏龍炒麵走的也是日式的清爽味，個人覺得好吃

點了一份將軍鄉西瓜綿鮮魚海鮮鍋，最欣賞的就是他們家的配菜，視覺霸氣內容豐富

上桌前的鍋底也已經有放了一些配料，西瓜綿也早在鍋裡煮釋放出酸度

帶點酸酸喝起來回甘的湯頭還滿迷人的，但老板的薑似乎都放太多

像上回吃的剝皮辣椒雞也是放了不少薑絲

我覺得這些辛香料有時點綴就好，太多反而太過，小小建議啦！

總結這裡火鍋配菜豐富，走飽足感路線

不吃鍋也有方便的鍋燒系列，另外小菜真的很優千萬別錯過

整體還不錯，給興趣的朋友參考參考啦！

 來一鍋個人特色鍋物

 地址：台南市仁德區二空路82號

電話：0905539108

營業時間：11：00～14：30   　17：30～20：30

 每月每週一公休、最後一週星期一、二公休