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(手機相機拍攝)

以前的雙月沙茶爐改名為二月沙茶爐,一開始展店便門庭若市一位難求

那時還要等上大把個月才有位置,就這樣一直將這裡擱在口袋裡

偶爾路過看見店家生意一直維持著不錯

聽聞這裡的海鮮和湯頭都很美,應該如江湖上所言,品質是有保證的

提早打電話預約,今天終於來光顧了

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最近一直懶得帶相機出門,依舊是用手機相機打天下

因為店家客滿所以不便拍環境照,總之店內不大,裡頭很熱鬧就是了

初次消費,老板解說規則,上頭海鮮塔一層(小)$300元(大)$600元,看要幾層隨君選擇

還有不吃什麼海鮮也可以先告之,之後就是由老板幫你搭配

牆上也有限量版的海鮮可另外計價

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今天點了三層小的海鮮塔,因為是老板搭配所以完全不知道待會會出什麼海鮮來

還有這裡的海鮮塔是老板蒸好才上桌,這樣才能完全掌控海鮮塔的熟度

所以在點餐後會在桌前等待個十來分鐘

來看第一層,老板搭配了蛤蜊、竹蚶和帶殼牡蠣,蒸到剛剛好的熟度,竹蚶和蛤蜊都是飽滿帶汁的程度

唯獨帶殼牡蠣還需費點力量扒開才能吃到

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店家有獨家的海鮮沾醬,但我覺得海鮮夠鮮,不沾醬反而更好吃

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再來一層全是蝦子,蝦子也以蒜末調味

身型飽滿的從外觀就能感受到蝦子彈,蝦子鮮度百分百,吃得相當過癮

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三點蟹和花枝也是相當肥美,花枝彈牙鮮美,三點蟹肉質超級細緻,好鮮的海味啊!

三層海鮮塔我都很滿意,讚!

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沙茶爐的湯底使用的是大骨、扁魚、蝦米、魷魚干熬煮出的高湯

這湯頭看來濃郁實際上卻很清爽

至於沙茶爐要加什麼料就自行到冰箱挑選

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加入大量的菜這樣的湯頭更鮮甜了

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店家推薦的肉盤,不論是牛肉或豬肉每盤計價都是$200元

這是牛肉,帶點厚度的厚片狀,吃來口感十足,且份量也不小氣

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這是豬肉,一樣都是厚切的模樣,這樣厚度的肉片真的比較好吃

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最後是店家獨家供應的漢堡肉,這完全是好奇心驅使所點下的,一樣是$200元

有豬和牛兩種選擇,今天先試試豬肉口味

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生平第一次漢堡肉不是加漢堡而是下鍋煮,這畫面是不是點奇怪

嚐過煮後的漢堡肉後,個人還是深深覺得一般的肉片最適合這沙茶爐了

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這裡的湯頭驚艷了我的味覺,因為喝多了竟也不覺口渴

真心喜歡這裡的湯頭表現,還會繼續回頭光臨的鮮美好店,推薦給大家啦!

二月海鮮沙茶爐

地址:台南市中西區體育路9號

電話:06-2157577

營業時間:週二~週五17:00~24:00(週一休)

週六~週日11:00~14:00   17:00~24:00 

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