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(手機相機拍攝)

離林百貨不遠處多了一家魚湯店

這裡跳脫傳統台式魚湯店的規格,這裡乾淨且散發著人文氣息

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門前黑板上寫著魚肉是使用龍膽石斑,鮮美肉質Q彈是這魚肉的特點

龍膽石斑也是老饕們愛吃的魚肉之一

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清新不擁擠的用餐環境讓人感覺很舒服

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魚拓般的背景牆面很有時下IG的風味

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看似平凡的桌椅下藏著一點小巧的思維

這綠色的塑膠籃竟然成為可放置包包的櫃子,有意思的設計

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還有一簍一簍象徵豐收的魚魚拍照道具,相當仿真,記得抓幾隻魚拍拍照,這個好有趣

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櫃檯前放了各式小菜,每樣看起來都很美味,挑了一個不常見的涼拌石斑魚肚

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來看菜單,鮮魚湯$160元起跳,也能加價做成海鮮麵

點了一碗豆乳鮮魚湯$160元和虱目魚脯飯$20元

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今天一個人做在吧檯區,視角往內就能看見料理的廚房

不鏽鋼亮晶晶的廚房相當乾淨,讓人吃的相當安心

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 桌上有醬油.辣椒醬和芥末醬三款調味料

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一個人的大餐,開動~

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 拆開筷子的筷套,這竟然是張詩籤,真的好有梗,中爽的詩籤讓人不禁莞爾一笑

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先來看小菜,涼拌龍膽石斑魚肚是以酸菜和薑絲來佐味

充滿Q彈的膠原蛋白,鹹甜酸適中的酸菜真是石斑魚肚的最佳拍檔

店家自製的辣椒醬那辣度剛好又帶著香氣,愛吃辣的朋友別錯過了

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虱目魚脯飯是用新鮮虱目魚做成的魚脯,不到魚鬆等級的乾還帶有濕潤度的口感

魚脯肉帶點甜甜的肉香,白飯有越光米的等級,這虱目魚脯飯個人很喜歡

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豆乳鮮魚湯裡有肉質新鮮口感彈牙的石斑魚肉片

龍膽石斑的口感真的不一樣,好鮮美啊!讓人忍不住多喝它兩口

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加上豆乳呈現出另一種與眾不同的風味

還有大白菜和鴻禧菇墊底出的蔬菜甜味,有別薑絲佐味的鮮魚湯,我覺得特別好喝

是個讓人天冷就想來喝上一碗鮮魚湯的好去處,推~

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只是一個人要喝完這麼一碗魚湯是有難度的,沒喝完的豆乳鮮魚湯外帶

順便再多帶兩碗虱目魚脯飯,魚肉量真不少,重點好吃我好愛,特別推薦

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和興號鮮魚湯是個可以常常來喝鮮魚湯的地方,收入家常愛店,推薦給大家去品嚐了

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和興號鮮魚湯

地址:台南市中西區忠義路二段49號

電話:06-2215257

營業時間:週一至週五11:00~14:00  17:00~20:00(週三公休)

週六至週日09:00~14:00  17:00~20:00

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和興號鮮魚湯

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