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這個以蛋餅起家的小店現在增加餐點品項,現在搭上時下流行的舒芙雷鬆餅為微轉型的甜點

沒吃過這裡的蛋餅,因為好奇心驅使所以前來

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一打開門濃郁的油煙味飄散空間,應當是早上的蛋餅餘味

這味讓我想吃鬆餅的心打了點折扣

前頭是店家的廚房,吧檯前有幾個單人座位 ,後頭有5桌座位,空間不大感覺有點擁擠

當天沒有拍環境照,請大家自行想像,總之這裡不吃裝潢這一套...

來看menu吧!這裡用餐時間2小時

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點了一份抹茶舒芙蕾$250元,再單點一杯$120元的熱拿鐵

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店家事先告知舒芙蕾鬆餅大約需要40分的製作時間,但這時間好像有點過頭了

且空氣中一直存在著油煙味,等待的時間並不是舒服的

抹茶舒芙蕾$250元和熱拿鐵$120元上桌的畫面,心裡的OS是:這樣的定價似乎有點太過

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熱拿鐵的奶泡不夠紮實,豆子微苦口感尚可

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三層堆疊成的舒芙蕾,附上鮮奶油和抹茶冰淇淋

這讓我等到想睡覺的舒芙蕾擺盤完全讓我拍不出美感,當下讓我多了些失落感

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但不得不說這抹茶的茶香味很濃郁,一旁的鮮奶油不膩口

搭配不過甜的抺茶冰淇淋,這個抺茶口味的舒芙蕾還不錯

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但因為她們家的舒芙蕾太有空氣感,覺得蛋白和麵粉的比例不搭

單純吃到的是空氣感而沒有麵粉香的鬆餅

這裡的舒芙蕾整體不過甜還不錯,口感比不上永福路上的Autumn舒芙蕾熱·鬆餅

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也許是製作舒芙蕾的工具有限,所以每回最多只有兩盤舒芙蕾上桌,這就是讓人久等的真正原因

就環境和等待時間來說個人覺得還有進步空間,好奇想試試的朋友就參考參考吧!

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鐵門 鐵鍋蛋餅 鐵板吐司

地址:台南市東區衛國街104號

電話:0908123875

營業時間:週二-週五 07:00~12:00  12:30~17:00

週六-週日 08:00~12:00  12:30~17:00 (週一公休)

舒芙蕾於下午12:30開始供應

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