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從輕風椰林徹完帳後,回程路順經旗山,今天我們來吃這家店家自製的外省麵和蕎麥麵

自製外省麵是有聽過,但自製蕎麥麵就不多見了,算有點特別

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店家裡頭佈置帶著古早味的童趣,利用大量鐵片招牌來裝飾

身在其中感受到滿滿的熱鬧,而且整體乾淨讓人很喜歡

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櫃臺前有滷菜可以點

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事後這才知道個裹上橘色炸衣的玩意是炸皮蛋,感覺很特別,下回再來試試

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調味料自取

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今天夾了這些滷菜,每一種都有入味很好吃

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這個大家都會點上一盤的紅糟肉口感新鮮好吃

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涼拌雲耳口味清淡也不錯

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店家有供應昆布海帶湯,需自取

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再來的就是這裡的招牌蕎麥麵,這是日式蕎麥乾麵

上頭擺上半顆滷蛋和肉片再佐以海苔絲和蔥花點綴

這蕎麥麵不同於我們市售的蕎麥麵條,這裡的口感比較Q彈

搭配清淡的柴魚醬竟讓人一口接一口停不下來,真的棒

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而這個也是蕎麥麵但這是綠藻口味,好特別而且超級養生

個人覺得這個綠藻口味的蕎麥麵更好吃,我更愛

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這個就是標準的日式蕎麥涼麵啦!醬配料海苔絲.蔥花.蘿蔔泥和哇沙米加入柴魚醬汁拌勻

取一些蕎麥麵沾著柴魚醬汁呼嚕一口吞下,一點點芥末的嗆辣味

十足的日本風味,好好吃啊!

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綠藻涼麵我個人更喜歡,一盤不夠,老闆再來一盤吧!

市面上已經很少見的蕎麥麵專賣店,而且還是店家自製的

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整體口味個人很喜歡,列入旗山必吃麵館,這家益銘號推薦給大家啦!

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益銘號手打麵蕎麥麵

地址:高雄市旗山區復興東街13號

電話:07-6617168

營業時間:10:30~20:30

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