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前些日子在崇學路看見掛上孫家麵工坊的招牌,感覺是家不錯的麵館

孩子期末考留在安親班用餐,我也得清閒自己來吃晚餐試試水溫

三角窗店面,兩層樓的用餐空間,窗明几淨的,新開幕生意挺不錯

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 來看菜單吧!嗯~整體價格和坊間相比有點偏高

 今天先來一碗三寶牛肉麵小$130元,這裡有蔬菜麵和白細麵兩種選擇

 不常見的蔬菜麵感覺很特別,營養價值似乎更高,就搭配這個蔬菜麵試試吧!

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櫃檯前也有滷菜,切了一片海帶一顆滷蛋和一片豬耳朵,唉唷喂呀~這樣要$46元,真的不便宜內

但這裡的滷菜鹹香適宜軟嫩好入口,真的還滿好吃的

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店家的廚房工作區

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餐具放在保溫箱內很乾淨

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小碗的三寶牛肉麵份量真的不多,兩塊腱子肉片.兩片牛肚和兩塊牛筋

肉片和牛肚有燉到透,但牛筋的就很難咬斷,真的可惜了

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不過這裡的湯頭我很喜歡,溫和爽口愈喝愈順口,蔬菜麵也很有咬勁,這蔬菜麵很值得推薦

我想這裡定價比坊間貴一點是有他的道理的,今天除了牛筋外其它的我都很滿意

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  因為覺得這裡還不錯,所以今天帶著我家的孩子來吃晚餐

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因為知道滷菜不便宜,所以小小夾了王子麵.豬耳朵.豆干兩片這三種

這樣就要$64元,這裡的滷菜真的算貴,但真的很好吃啦!

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孩子點的小碗麻醬乾麵$45元,不是我要說,這裡的份量真的只適合小鳥胃的女生

但他們家的麻醬有種特殊的迷人氣味,還滿好吃的,下回要來份大碗的

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紅燒牛肉拌麵大碗$110元,不附湯,牛腱肉片大約三片,加入蔥花和酸菜

調味很清淡,感覺不到牛肉湯汁的香氣,有點食而無味

個人覺得這紅燒牛肉拌麵普普沒特色

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尤其是這片腱子肉片真的硬,好像在吃橡皮筋

第二次吃到沒有燉透的牛肉了,肉質嫩度的掌控是店家需要再加強的地方

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倒是這碗雙寶牛肉麵大碗$130元扳回一點顏面,牛肉湯頭令人讚賞

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搭配的蔬菜麵無論是色調或是口感都是一級棒,牛肉湯麵比乾拌麵的評價更高

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三寶牛肉飯$145元,有附牛肉清湯一碗,只不過附的牛肉清湯醬油味重一點

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牛肉飯我家小還說不錯,大家可以試試

整體還不錯,雖不到物超所值的地步,但牛肉麵湯頭是值得推薦,還有蔬菜麵還滿有特的

有興趣的朋友就參考參考啦!

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  孫家麵工坊

地址:台南市東區崇學路25號

電話:3368285

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