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今天來到一家有著特殊店名的麵店,小小的門面招牌很可愛,帶著一點新潮的小麵館

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座位不多,約莫容納十多位客人

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這兒便是老闆的小廚房

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  菜單.餐具和調味料自助

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這裡賣的不是我們我們坊間一般的陽春麵,這裡賣的麵很特別,很多元化

每一種都還滿想試試的,對其中的珍珠麵糊$60元最感興趣,今天就來點這個吧!

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每種麵都有詳細的解說,連食材內容也一併附上,真的很有趣

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因為是一人作業,所以要稍微等候一下

珍珠麵糊就是麵疙瘩料理,還滿不容易吃到麵疙瘩,這碗還滿讓人期待的

裡頭有香菇.蝦米還有小甘貝提鮮味,一顆蛋讓麵體更糊化,看來料多味美

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這碗珍珠麵糊清淡中有種讓人上癮的口感,我很愛今天的麵疙瘩

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辣椒醬是外省口味,辣中有醋味,辣度會讓人飆汗但又很溫和

聽著是咖啡館的音樂吃著傳統麵疙瘩的感覺真不錯

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外帶了紅燒牛肉麵$100元和海陸拌麵$80元,份量感覺男生吃不飽

而且今天的牛肉麵湯頭有點燒焦味,湯頭不怎麼優,但牛肉是燉的不錯

麵食這玩意還是在店裡吃質感會比較好些吧!

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這以花枝和肉絲組成的海陸拌麵,搭上店家特製的沙茶醬,味道還真是不錯,但份量真的有點少

今天的珍珠麵糊讓我驚艷,朋友們不仿從這道先嚐起,有興趣的就參考參考啦!

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  子曰癡麪 

地址:台南市中西區尊王路8號

電話:0988630979

營業時間:11:30~20:30

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