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一直聽說媽媽牛肉麵很厲害,從美雅傢俱觀光工廠回來後今晚來去試試了

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 要走進店家前因為眼前玻璃窗似乎以百葉窗遮起,乍看還以為沒有營業

還好有只營業中的告示牌,來吧!放心進入啦!

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店家的前身是森林花園甜點吃到飽餐廳,現在轉戰中式便當和牛肉麵

便當可依指定價位配製,滿多機關團體都會向吳媽媽訂購的

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喔~還有牛魔王挑戰耶!

只要在30分鐘內吃6碗牛肉麵份量的挑戰者,店家就免費請你這一碗

如挑戰失敗請付700元啦!不知道有沒有人挑戰成功過

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 開於式的料理平台,乾淨不怕你看的廚房還真的讓人很放心

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 牆上的價目表,有許多還是限量供應呢!

今天點了清燉半筋半肉麵$200元紅燒半筋半肉麵$150元

咖哩牛肉飯$180元牛肉丼$180元

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 這裡牛肉麵的特色是採用善化溫體牛肉熬製,因為是溫體牛所以成本會比較高

這也是吳媽媽牛肉麵的訂價高於坊間牛肉麵店家的原因

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有涼伴小菜每盤$40元,拿了一盤豬耳朵,嗯~好吃

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 清燉半筋半肉還附一小盤沾醬,另外這裡有粗麵和細麵兩種選擇

個人偏愛有咬勁的麵,所以選擇粗麵

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這蔬果為底牛肉塊熬製的湯底喝來帶點奶香的清甜,湯頭好迷人喔!

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麵條也帶有Q勁

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半筋半肉的牛肉也燉煮到入口即化,牛筋像果凍般的順口而下

真好吃,我超級喜歡

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店家有自製的辣椒醬,小試一下這辣醬,喔!香氣足的辣醬也很讚

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紅燒半筋半肉的紅燒湯頭帶點微微的中藥香,帶有些微的辣度

沒有坊間那醬油的死鹹,這個湯頭一樣會回甘,真的讓人也好喜歡

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喔!對了,店家還會問你要不要加麵,這碗是有加麵,所以份量很足,孫爸爸吃的很飽

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 飯和乾拌麵都附有一碗湯,可選清燉或紅燒的清湯

孩子點的咖哩牛肉飯,這裡還多了顆水煮蛋

這裡的咖哩加入鳳梨熬煮帶著淡淡的果酸香氣,和以往吃過的咖哩不一樣,算是特別的口味

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這牛肉丼和我想像中的丼飯不一樣,我以為是撲滿牛肉片的丼飯

而這裡是親子丼,口味很好,我家的孩子超喜歡

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今天個人最愛的是清燉牛肉麵,少見以溫體牛肉表現的牛肉麵很值得大家來試試,大推喔!

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吳媽媽牛肉麵

地址:台南市南區金華路二段318號

電話:06-2225549

 

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    家儉岑儲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()